Rrënjët nga Lavasha
Për një rrotull: 1 fletë lavash, 3 kastravec të kripur, 200 g karrota koreane, ½ e harkut zvarranik, ½ piper bullgar, 200 g djathë adykirë, 2 domate, 1 tbsp. majonezë, 1 tbsp. Krem kosi, 300 g fileto pule, vaj vegjetal, zarzavate, kripë, piper.
Koha për përgatitjen: 1 orë.
Kastravecat e kripura prerë, shtoni karrota koreane dhe perime të skuqura për ta - qepë dhe speca zile. Djathë Adygei bluaj dhe lidheni me domate të copëtuar imët. Merrni Lavash. Një gjysmë lë të paprekur, dhe tjetra është të lubrifikojë përzierjen e salcë kosi dhe majonezë. Shtrëngoni kastravec, dhe pastaj djathë mbushje dhe të mbuluar të gjithë gjysmën bosh të pita, kështu që është shumë e ngjyrosur. Në këtë kohë, pule të prerë dhe të skuqura në vaj vegjetal. Lavash hapur me mbushje, spërkat atë me zarzavate, shpërndarjen e fileto pule në të dhe kthesë rrotull. Snack e butë e butë kundër vjeshtës Handra gati!
Supë kërpudha me oriz. .
Supë kërpudha me oriz
Për 5 servings: 300 g kërpudha, ½ e qepëve, ½ piper bullgar, 150 g oriz, 2 litra supë pule, 2 domate, 20 g majdanoz, 2 fletë laurel, vaj vegjetal, kripë, piper.
Koha për përgatitjen: 1 orë 10 minuta.
Merrni ndonjë kërpudha dhe dërgoni ato në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta. Onions prerë dhe të skuqura në vaj vegjetal, shtoni piper zile të copëtuar imët në të. Supë pule të vënë në zjarr, derdh oriz në të dhe të sjellë atë në një çiban. Pastaj vendosni qepë të pjekur dhe speca në tigan, domate të freskëta, fletë të pjekur dhe kërpudha të pjekura. Sillni supë në gatishmëri, duke u fokusuar në Fig. Në fund të përgatitjes, spërkatni pjatën me zarzavate.
Kastravecat marinuar në kungull. .
Kastravecat marinuar në kungull
Në një kungull: 1 kungull, 50 g gjethe rrushërash, 20 g kopër, 20 g tarhuna, 1 tsp. Mayoran i tharë, 1 tsp. Thatë Chuber, 200 g trangujve të freskët, 2 fletë laurel, kripë, piper.
Merrni një kungull të rrumbullakët, prerë pjesën e sipërme nga ajo dhe hiqni të gjithë pulpën. Hidhe në gjethet e kungujve të rrushit, kopër, tarkhun dhe erëza - majorane dhe charker. Vendoseni në kastravecat kungull, kripë ato, sezonin me tokë dhe bizele dhe fletë laurel. Llokoçis gjithçka dhe mbuloni kungullin e prerë majën. Një tigan i madh është i mbushur në gjysmë me ujë të ngrohtë, holluar në të kripë dhe të vënë një kungull me trangujve në tigan. Vendosni një tigan në një vend të freskët dhe mbani atje një javë tjetër. Kastravecat marinuar në kungull - Soltena mrekulli për të gjithë në befasi!
Lëng i konservuar i detit. .
Lëng i konservuar i detit
Për 1 litër: 500 g buckthorn detit, 250 g sheqer.
Koha për t'u përgatitur : 15 minuta.
Deti Buckthorn - të freskëta ose të ngrira - grushta në një blender me sheqer. Kalo në masë përmes një sitë, derdhni lëngun që rezulton në kavanoz dhe rrotulloni atë. Lëng i konservuar i detit - aksioneve të artë për dimër!
"Lameshnya dhe kuzhinës", "Qendra TV", e diel, 28 shtator, 10:55