Përbërësit: 1 lakër kochan të vogël, 600 g lakër turshi me karrota, 1 leek, 1 llambë të kuqe të madhe, 20 g kërpudha të thata të bardha, 200 ml verë të bardhë, 2 tbsp. Lugë të vajit të ullirit, 1 ½ orë. Lugë gjalpë, 1 orë. Sugger suggo, ½ orë. Lugë të qimnon, ¼ h. Lugë kripë deti.
Metoda e gatimit: Kërpudhat e bardha derdhin ujë të valë dhe u japin atyre të ngrihen në mënyrë që të bëhen të butë. Lakra e verës për të bërtitur me ujë të valë, pastaj të ligët në një copëz dhe shtrydh pak. Pjesa e lehtë e qepëve është prerë hollë. Llambë e kuqe e pastër dhe prerë në unaza gjysmë të hollë. Nxehtësia në një tigan me një vaji të butë të butë dhe të ullirit, shtoni një qimnon, nxitje, ngrohtë atë pak, pastaj shtoni të gjitha qepët në tigan dhe qepni atë. Lakër të freskët për të copëtuar imët. Shto një lakër lakuriq dhe të freskët në një hark në një hark, përzierje dhe mbuluar me një kapak. Uji në të cilin kërpudhat janë të ngjyhet, tendosni nëpër sitë dhe derdhni në një tigan në lakër. Mushrooms janë të prera finely, shtoni në lakër dhe përzierje gjithçka. Verë e bardhë derdh në një tigan me lakër, kripë, shtoni sheqer dhe përzierje përsëri. Mbuloni me një lakër me një kapak dhe merak rreth 2 orë deri në gatishmëri.
Julia vysotskaya