Hostesses me përvojë e dinë se ushqimi nuk bash ushqimin në një sobë ruse dhe lëngon. Një efekt i ngjashëm mund të arrihet në një furrë të zakonshme. Enët janë përgatitur më mirë në tigan të qeramikës ose pots. Disa vënë në pjesën e poshtme të furrës disa tulla, të cilat së pari kalëmbanë dhe vënë tenxhere të drejtë për ta. Ju gjithashtu mund të vendosni pjesën e poshtme me enë uji. Dhe pastaj të veprojë në dy mënyra: të sjellë gjellë për të vlim, të zvogëlojë temperaturën pothuajse në një minimum dhe nesër për disa orë. Së dyti: në temperatura të ulëta, sillni një çiban dhe gjithashtu nesër për disa orë.
Supë ruse
Përbërësit: 700-900 g viçi kockave, 2-3 patate, 2 karrota, 2 bulbs, 600 g lakër tursh, rrënjë majdanoz (rrënjë caner), bizele piper, gjethe gji, 2-3 karafil me hudhër, gjalpë, kripë, zarzavate.
Metoda e gatimit: Vendoseni në tenxhere ose tigan qeramik, derdhni pak ujë, vendosni një copë gjalpë. Nxehni furrën në 90 gradë dhe vendosni lakër në lakër për një ose dy orë. Gatim supë mish me shtimin e 1 bulbs, 1 karrota, rrënjë majdanoz (mund të zëvendësohet me rrënjë selino), piper i zi dhe dafina. Kur mishi është i gatshëm, tendosja e supë, prerë mishin, lirimin nga kockat. Në supë vënë patate të mëdha të feta, karrota të integruara dhe onions copëtuar. Kur patate janë të gatshme, vendosni një lakër tommy. Kripë për shije. Vlim. Shtypni në furrë, nxehtë deri në 90 gradë, dy orë, është e mundur dhe më gjatë. Në fund shtoni zarzavate të copëtuara dhe hudhër.
Hikërror, si qull tjetër, kur timming është tastier
Foto: pixabay.com/ru.
Qull hikërror
Përbërësit: 1 filxhan drithëra hikërror, 1 karotë, 1 bulbs, 150-200 g kërpudha, kripë, piper, gjalpë dhe vaj vegjetal.
Metoda e gatimit: Karrota fshij në një grater të vogël, onions copëtuar, prerë kërpudha me kube të mëdha. Në skuqur pan në transparencën e harkut, shtoni karrota. Skuqura pothuajse deri në gatishmëri. Vendosni kërpudhat në perime dhe kuzhinier derisa të zhduket lëngu. Lani hikërror me kujdes, mbështeteni në një copëz të ujit të qelqit. Shtoni hikërror të thatë ndaj perimeve dhe kërpudhave. Kripë, piper. Për të skuqur hikërror, kështu që ajo absorboi të gjitha lëngjet. Shipping hikërror me perime në një tenxhere (1.5 litra) ose dekompozoni në dy (600 ml të mjaftueshëm). Në çdo tenxhere të vënë në një pjesë të naftës. Plotësoni hikërror është uji më i mirë i vluar. Në 1 filxhan hikërror shkon 2 gota ujë. Mbulesa e tenxhere me kapak. Ngroheni furrën në 160 gradë. Sillni qull për të vluar dhe për të zvogëluar zjarrin deri në 100 gradë. Nesër qull për rreth 30-40 minuta (shikojnë sipas gatishmërisë).