Gjoksin e pulave me majdanoz
Për 5 servings: 600 g gjinj pule, 1 llambë, 3 karafil të hudhër, 300 g kërpudha të bardha të thata, 50 ml verë të bardhë, 1 pako majdanoz, vaj vegjetal, kripë, piper.
Koha për përgatitjen: 2 orë.
Qepë kapin dhe skuqin në një tigan në vaj vegjetal. Shto hudhër me feta për të dhe pjesë të gjoksit të pulës. Mushrooms të bardha të para-tharë për të mbajtur në ujë të nxehtë për rreth një orë dhe pastaj të shtojnë lëng dhe kërpudha për pulë. Shuaj pjatën e njëzet minutash, pastaj hidhni një kërcell me majë të feta dhe spërkatni një verë të bardhë pak. Kripë, piper. Në fund të gatimit, spërkat me pjatë majdanoz. Mbajeni pulën në zjarr për dhjetë minuta të tjera dhe shërbeni në tavolinë.
Sallatë me thjerrëza. .
Sallatë me thjerrëzat
Për 5 servings: 200 g thjerrëzat, 1 bandë e qepëve të gjelbra, 1 limon, 2 karafil me hudhër, 200 g proshutë, 200 g domate qershi, 5 vezë kokrra, kripë, piper. Për salcë: 2 tbsp. Mustardë, 1 vezë e verdhë veze, 1 tbsp. vaj perimesh.
Koha për t'u përgatitur : 1 orë.
Kontrollimi në ujë të ftohtë, mbajeni disa orë dhe hidhni atë në ujë të valë. Gatim thjerrëzat tridhjetë minuta. Ndërkohë, qepë të gjelbër prenë dhe lënë në një tas të thellë. Spërkatni qepë limoni zest dhe shtrydhni lëngun e një limoni. Atje shtoj një hudhër të ftohtë dhe proshutë. Përgatit salcë. Për këtë, mustardë duhet të përzihet me vezë të verdhë veze dhe vaj vegjetal. Hidh salcë në një tas, përzierje dhe le të qëndrojë. Lentil i zier për të ftohur dhe futur në një sallatë. Gjithashtu vënë në një tas me domate të copëtuar qershi dhe vezë të ziera. Ruaj sallatë, piper dhe përzierje përsëri.
Dardhë krabl. .
Dardhë krabl
Përbërësit: 3 dardha, 1 ftua, 100 g gjalpë, 250 g miell, 200 g bollgur, 100 g sheqer, ½ orë. Kanellë terren, ½ tsp. Ginger i tharë, ½ tsp. Kardamom.
Koha për përgatitjen: 1 orë.
Dardha të pastër, të prerë dhe të hedhur në një formë pjekjeje. Ftua gjithashtu pastron, shtypni dhe shtoni në dardhë. Për brumë, vaj i butë është i përzier me miell, futni bollgur dhe erëza në një kanellë në masë, xhenxhefil të thata dhe kardamon. Sasi e vogël me brumë sheqer dhe përzierje gjithçka në thërrime. Sasi e vogël një dardhë me grindje me ftua dhe vendosni formën në furrë, të nxehtë në 180 gradë për njëzet e tridhjetë minuta.
"Barshnya dhe kuzhinës", TVC, e diel, 10:55