- Renat, sobë e ëmbël - ëndrra e fëmijëve tuaj?
- Që nga fëmijëria, kam ëndërruar për artin e kuzhinës. Në familjen time, të gjithë u përkushtuan për gatim: Babi punoi në një makinë restoranti, mom thjesht u përgatit shumë i shijshëm, dhe gjyshja e saj ishte përgjegjëse për ëmbëlsirat. Dhe unë vetëm shkova në gjurmët e saj: Unë jam duke u kujdesur për pjekje dhe desserts nga mosha e re. Mami tha se në fëmijëri, dy vjeç, kam fjetur me një mulli të mishit - ju e dini, të tillë që ishte i dehur në tryezë. Unë nuk bie në gjumë pa të. Kur prindërit dhanë paratë e para, bleva veten një mikser. Unë u braktisën për të. Pas të gjitha, ata dhanë para në mënyrë që unë bleva rrobat e mia për veten time ...
- Dhe kur e keni bërë tortën tuaj të parë?
- Rruga ime e konfeksionit filloi me shtatë vjet. Në këtë moshë, kam pjekur cupcake tim të parë. Kjo ndodhi në kuzhinë të vogël në Hrushov, ku kishte vetëm një furrë me gaz në dispozicion, ku në vend të një kontrolluesi të temperaturës - vetëm disa mënyra të treguara nga numrat "1", "2", "3". Dhe e kam marrë! Që atëherë, unë kam përgatitur vazhdimisht diçka, qoftë bukë apo pancakes. Natyrisht, në fillim brumi më ndihmoi të bëja nënën time, dhe pasi mësova veten.
Yana rudkovskaya tortë
- Ju mësuat jo vetëm furrën, por gjithashtu komunikoni me yjet, të cilat, siç e dini, konsumatorë shumë kapriçioz ...
- Për disa arsye, shumë njerëz mendojnë se me artistët dhe përfaqësuesit e biznesit tregojnë është më e vështirë të punohet. Unë siguroj se nuk është. Me shumë yje, ne kemi qenë të njohur për shumë vite, me dikë edhe miq dhe ne jemi të dukshëm rregullisht. Me të gjitha marrëdhënia është shumë e ngrohtë dhe e besuar - dhe, Pah-Pah-Pah, ndërsa gjithçka shkoi pa probleme. Si rregull, të gjithë janë njerëz të zënë, kështu që ata bëjnë një urdhër, duke u mbështetur në shijen time. Për shembull, kur kam bërë një tortë për Yana Rudkovskaya në shfaqjen "Nutcracker", dëshirat e saj dukeshin diçka të tillë: "Renat, ne kemi nevojë për diçka me një" arrë nutcracker "- spekulime vetë". Kjo është e gjithë rendi. E bëra për shijen time - të gjithë ishin të kënaqur.
- Ju keni bërë ëmbëlsira për "shtëpitë-2" kryesore Buzova dhe Borodina, për trillimet e të cilëve janë edhe shaka ...
- Shumë shpejt gjeta një gjuhë të përbashkët me ta. Cake për Olga Buzova u bë një surprizë për të - ajo nuk e pa skemën. Vetëm dëshira e saj e saj e shqetësuar me ngjyrën: ajo donte një tortë në tonet e kuqe të kuqe. Këtu kemi aplikuar së pari teknologjinë e "zemrës së rrahjes" - kjo është një sistem kompleks shumë i nivelit të ndriçimit elektrik. Brenda të gjitha "zemrat" ka pasur një ndriçim të pasme, si dhe brenda tortës, u montua një tub i veçantë me tubacione elektrike. Sistemi i të gjithë backlight u kontrollua nga telekomanda. Dhe llambat që ishin zbukuruar me një tortë festive - të lulëzuar, nga karamel.
Tortë për Olga Buzova
Dhe në tortë për Ksenia Borodina, unë së pari kam përdorur efektin e ngjyrave të ndritshme nga karamel. Kur Ksenia më bëri thirrje me urdhër të tortës në ditëlindjen time, ne vendosëm të bëjmë një ëmbëlsirë të bardhë me borë me lule karamel, dhe brenda rrjedhin ishte një udhëheqje e vogël. Nga rruga, këto rrjedh me një llambë të lehta ishin të vetmit përbërës të pangrënshëm të tortës.
- Ju pjek një tortë mahnitëse për Philip Kirkorov në përvjetorin e tij. Si u përgjigj këngëtarja kur e shihni krijimin tuaj?
- Cake për Philip Kirkorov përfaqësonte një vepër të vërtetë të artit. Ai vetë qëndronte në një baguette, e cila ishte një kopje e saktë e baguette, duke zbukuruar pikturat e Louis XIV në Versraille. Në katin e sipërm tortë ishte vendosur një letër e madhe "i", dhe në qendër - një kurorë të madhe mbretërore, e cila ishte e tejmbushur me të gjitha ngjyrat e smeraldeve nga karamel dhe karamel diamante. Kurora ishte e mbuluar me rhinestones kristal nga karamel, absolutisht transparente. Kur heq një tortë në sallën e kurorës tjerr rreth boshtit të tij, dhe gurë me rhinestones i dhanë shkëlqim fantastikisht të bukur të lehtë. Mbi këtë kryevepër të kuzhinës punoi rreth dyqind njerëz për një muaj, dhe vetë tortë u pjek një ditë para ngjarjes. Të gjitha në një detaj të vetëm Philip pohoi personalisht. Kur pa një tortë të gatshme, gjëja e parë pyeti: "Coron ngrënshëm?" (Buzëqesh.)
Tortë për përvjetorin e Philip Kirkorov
- Ata thonë, një ditë ju pjekur ... Kalaja?
- Për momentin, projekti im më i madh është një tortë e dasmës "Zwinger Castle". E bëra për miqtë e mi të ngushtë. 12 Organizata Kontraktuese morën pjesë në projekt! Lartësia e tortës është 3.5 metra, gjatësia është 7 metra, dhe pesha është 4 ton. Një herë, shumë vite më parë, më pyetën nëse mund të bëja diçka në stilin barok. Fillova të shfletoj fotografi të ndryshme, dhe gjëja e parë që pashë ishte Zwinger. U rrita në dashuri me të dhe mendova se si ta zbatoja. E durova këtë projekt për një vit, të zbatuar në tre muaj. Si rezultat, doli paraqitja e ngrënshme e një kështjelle me çokollatë të bardhë, brenda të cilit ne vendosëm dhjetë ekrane të mëdha që transmetonin imazhe të nuses dhe dhëndrit duke shkuar drejt njëri-tjetrit dhe videon e vallëzimit të tyre të parë. Cake u ndërtua në ventilimin e shter-shter në mënyrë që monitorët të mos digjen ...
Projekti më i madh i Renata - Cake "Zwinger Castle", lartësia e ëmbëlsirë tre dhe një gjysmë metra, gjatësi - shtatë metra, peshë - katër ton
- Renat, në kuadër të dukshëm karakterin tuaj të vështirë. A është një imazh i posaçëm i shpikur për një program apo jeni në jetë një kokë strikte?
- Unë nuk luaj askënd në projekt: çfarë është në jetë, të tilla dhe në ekran. Unë kam sistemin tim të menaxhimit të personelit. Unë nuk marr confectioners ose designers për të punuar, por unë bast për ata që janë me mua në të njëjtën valë, të cilët edhe për artin e kuzhinës. Dhe me besim profesional, shpesh është më e vështirë të punohet. Prandaj, unë rekrutoj absolutisht në mënyrë intuitive stafin - duke filluar nga pjatalarëse me të cilët unë u intervistua personalisht për asistentët. Kjo më lejon të shmangem shumë probleme në ekip.
Disa ëmbëlsira nga Renata u bënë gjithashtu disqe. Një nga ëmbëlsirat e dekoruar në studio Andrei Malakhov
- Është interesante, çfarë është djali juaj nga djali juaj?
- Biri po bëhet më shumë si unë çdo ditë. Ai vazhdimisht bën pyetje: "Pse?" "Ose" Unë nuk do të largohem deri sa të më thoni ". Dhe në karakterin tim ka të njëjtën gjë! Për shembull, kur shkoj në kurse të avancuara të trajnimit, nëse nuk e kuptoj diçka, kurrë nuk i trembur me audiencën për të bërë pyetje. Dhe tani, duke shikuar Birin, e kuptoj se ai është i njëjtë. Sa për artin e kuzhinës, unë nuk e tërheq atë në kuzhinë, sepse shtëpia vetë është pothuajse e kapur. Edhe pse unë mund të gatuaj, sidomos pilaf uzbek.
- Besohet se vetë konfeksionet nuk po ha ...
- Tani unë jap një intervistë, dhe pranë meje - tre pllaka të zezë me çokollatë me një lajthi. Dhe unë plan për të ngrënë ato gjatë ditës. Prandaj, po, e dua. Por unë nuk ha ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.