Ju do të duhet:
Për bazë bajame:
- Almonds - 150 gram; Sheqeri - 200 ml;
- vezë (proteina) - 5 copë;
Për krem të naftës:
- vezë (yolks) - 5 copë.;
- krem (ose qumësht) - 100 ml;
- Sheqeri - 100 ml;
- Gjalpë - 175 gram;
për dekorim : Bajame (thekon ose thërrime) - 50 gr.
Për bajame, thyen bajame të zbardhura në një foshnje shumë të vogël, pothuajse miell.
Yolks të veçantë nga proteinat. Beat proteinat në një shkumë të qëndrueshme, butësisht shtoni sheqer, përzierje dhe vazhdoni të mundë me shkumë të dendura me shkëlqim. Shto bajame, përzierje butësisht poshtë, nuk është më e nevojshme për të rrahur.
Gjysma e testit qëndronte në formën e një rrethi me një diametër prej 24 cm në letër buke. Kjo mund të bëhet duke përdorur një qese ëmbëlsirash ose lugë të zakonshme.
Piqni në një temperaturë prej 160 ° C prej rreth 25 minutash. Menjëherë pas pjekjes, ktheni rrënjën dhe ndahen nga letra. Jepni një shtojcë për të ftohur në grilë. Vepro me shumë kujdes, ëmbëlsira të brishtë.
Pastaj ne gatuaj krem: 5 vezë yolks rrëmbyer mikser me krem dhe sheqer në një tigan të vogël. Të sjellë një vlim, duke nxitur vazhdimisht. Rrëmbej dhe vlim për trashje, duke mos lejuar vlim. Ju mund të përdorni një banjë me ujë. Për aromë, shtoni disa pika të esencës vanilje.
Tani le krem cool, mbuluar atë me një film ushqimor. Pastaj shtoni vajin e butë dhe kujdesuni. Vendos kremin që rezulton në frigorifer dhe le të ngrihet.
Vendos gjysmën e kremës së naftës për të papërpunuar, mbuloni tortën e dytë, vendosni kremin në krye dhe shpërndani lugën, grumbulloni. Sasi e vogël me bajame terren nga lart (bluaj blender në jo shumë të vogla) ose petals bajame. Cake vënë në frigorifer për të impregnuar të paktën 8 orë.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.