Dritare (qengji i zier)
Për 4 servings: 500 g maratsy qengji, 1 qepë, 3 patate, 1 tsp. zira, ½ tsp. Kokrra mustardë, 1 tsp. Shafran i Indisë, 3-4 në speca të thata akute, 2 tbsp. Pluhur kerri, 1 tsp. susam, 10 g xhenxhefil, 1 tsp. Koriander, 1 tbsp. Sheqer kabllor, 1 pako e kinse, 2 tbsp. Curry, ½ gëlqere, kripë.
Koha për përgatitjen: 1 orë + kohë për qengjin detar.
Grind në llaç skuqur zira, kokrra mustardë, speca shafran i shurdhër dhe i mprehtë. Melmesat e grimcuara për përzierje në një blender me kerri, susam, xhenxhefil, koriandër, sheqer kallam, kripë dhe lëng limoni. Në përzierjen që rezulton, masturboni qengjin nga 30 minuta para një dite. Fry qepë, pastaj shtoni patate të imët copëtuar në të dhe mishit flushed në erëza. Fry qengj, pastaj derdh ujë dhe merak në ngrohjen e mesme deri në gatishmërinë. Para se të ushqehet duke shtuar Kinza.
Wright me kastravec. .
Wright me kastravec
Përbërësit: 200 ml kos natyral, 1 kastravec, 1 pako kinse, ½ h. Përzierje erëz (zira, shafran i Indisë, mustardë, piper), kripë, piper.
Koha për t'u përgatitur : 15 minuta.
Kastravec dridhen në një grater të madh dhe përzierje me kos natyral. Shto cilësi të copëtuar të copëtuar dhe të skuqur zira, të grimcuar me kokrra mustardë, piper i shurdhër dhe i mprehtë. Kripë, piper dhe përzierje mirë. Salcë delikate të qumështit Wright shuan një zjarr nga yokes indian të mprehtë.
Biskota "nan-hati". .
Biscuit "Nan-Hati"
Përbërës : ½ filxhan miell, 160 g gjalpë, 4 tbsp. Vaj ulliri, 4 tbsp. Drithëra Manna, 80 g pluhur sheqeri, vanilje.
Koha për përgatitjen: 40 minuta.
Shkrini vajin e butë dhe përzieni atë me ulliri. Vendos pluhur sheqer, vanilje dhe bollgur. Llokoçis, shtoni miell dhe gatuani brumë. Për topa të verbër të vegjël dhe t'i vendosni në fletën e pjekjes, të veshur me pergamenë. Piqni njëzet minuta në 170 gradë.
Curry nga lulelakër. .
Kerri lakër
Për 4 servings: 1 Kochan lulelakër, 2 patate, 6 vezë, 1 qepë, 4 karafil hudhër, 10 g xhenxhefil, ½ tsp. Përzierjet e erëzave (zira, shafran i Indisë, mustardë, piper), 400 ml qumësht kokosit, 2 tbsp. Pluhur kerri, 1 pako majdanoz.
Koha është gatuar Ia: 30 minuta.
Qepë të skuqura së bashku me një përzierje të spiced të zira e skuqur, mustardë, shafran i Indisë dhe piper. Pas patate, feta nga një kub, si dhe lulëzimi i lulelakër. Shtoni piper të mprehtë, xhenxhefil dhe disa karafil hudhër. Përzierni veçmas disa teaspoons me qumësht kerri dhe kokosit. Kjo përzierje derdh perime, vendosni një majdanoz në tigan, mbyllni kapakun dhe lini minuta në 15. Kur ju shërbeni shtoni vezë të copëtuara.
"Zonja e re dhe e kuzhinës", TVC, e diel, 09:10