Ju do të duhet: 190 g çokollatë 75%, 140 g gjalpë,
200 g sheqer, 50 ml ujë të ngrohtë, 2 orë. Lugë kafe të tretshme, 100 g miell, 1 h. Lugë pluhur pjekje, 1.5 tbsp. Spoons kakao, 3 vezë, 3 tbsp. Spoons salcë kosi, 300 ml 35% krem, 100 g çokollatë të bardhë, 2.5 tbsp. Lugë ujë të valë.
Procesi i gatimit: ngrohje furrë në 160-170 gradë. Shpërndani kafen në ujë të ngrohtë. 140 g çokollatë të errët thyen në copa, prerë vajin me kube, shtoni kafe të tretur dhe shkrihet gjithçka së bashku. Miell përzierje me një pako, shtoni 100 g sheqer dhe kakao. Beat vezët me 80 g sheqer dhe salcë kosi, të lidheni me masën e çokollatës dhe miell, butësisht të gjithë së bashku. Lubrifikoni një vaj të zgjatur me formë të zgjatur, vendosni brumin në të dhe piqni 1.5 orë, pastaj të freskët dhe të prerë në tre embers. Krem: 200 ml krem dhe thyer në copa çokollatë të bardhë shkrihet në një tigan të vogël, në fund të shtoni 1 tbsp. Lugë ujë të valë. Cool dhe dërgoni për 1 orë në frigorifer, pastaj mundi në gjendjen e krem. Lubrifikoni ëmbëlsira me krem, vë ato vetëm në një tjetër. Dërgo një tortë për 1 orë në frigorifer. Sheqeri i mbetur, krem dhe ndarje në copat e çokollatës së errët shkrihet në një tigan të vogël, shtoni 1.5 tbsp. Lugë ujë të valë. Halong tortë çokollatë pak ftohur çokollatë.