- viçi i grirë dhe qengji - 500 g;
- qepë - 1 llambë e madhe;
- Verë e kuqe e thatë 150 g;
- domate 500 g;
- patëllxhanët - 2 copë;
- djathë i integruar 200 g;
- Party 1 rreze;
- kripë, piper për shije;
- vaj vegjetal për tiganisje.
Në një tigan të madh, skuqura qepë, shtoni domate të pastruara dhe feta, majdanoz. Për të pastruar domate, fshehin ato me ujë të valë, atëherë lëkura pastrohet lehtë.
Mbaj domate me qepë dhe zarzavate prej 15-20 minutash dhe shtoni mince, nxitje për një pirun në mënyrë që të mos rrinë, përzierje mish me domate dhe qepë. Pas 10 minutash, shtoni 150 ml verë të kuqe. Shtoni kripë dhe piper dhe shuani në nxehtësi të ngadaltë derisa lëngu të avullohet.
Ndërsa vakt i grirë është duke vjedhur, patëllxhan të skuqur, feta përgjatë një trashësi prej rreth 1 cm.
Në një formë të lartë, vendosni shtresën e patëllxhanit, pas shtresës së mela të grirë, përsëri patëllxhan shtresë, pastaj përsëri mish dhe patëllxhanët. Nga lart spërkat me djathë të integruar dhe piqni në furrë për 30 minuta në 200 gradë.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.