Në ditët e sotme, kompostimi quhet një ëmbëlsirë e veçantë dhe jo një pije për darkë. Dhe shumë në përgjithësi vënë në dyshim realizueshmërinë e këtij produkti. Megjithatë, shumica e njerëzve nuk përfaqësojnë jetën e tyre pa një kokrra të kuqe. Ai gjeti historinë e origjinës së kompostit dhe gjeti disa receta interesante.
Kompot, siç e paraqesim sot, përgatitemi rreth 200 vjet. Por në vendin tonë deri në shekullin XVIII, pije të ngjashme quhen Uzvar ose wigs. "Welders" vjen nga fjala "Brew". Paraardhësit tanë u gatuan, më saktësisht, ata sollën zierje për të vluar me bimët, manaferrat dhe frutat. Më shpesh, Uzvar u shërbeu në prag të Krishtlindjeve të Krishtlindjeve si një trajtim të veçantë. Ndonjëherë një zbulim u shtua në mënyrë që pija ishte më lëng. Në shekullin XVIII, fjala "komposto" u shfaq në qytetin tonë, të marrë nga frëngjishtja. Deri më sot, kjo pije konsiderohet si një nga më të zakonshmet në Evropën Lindore.
Komposto nga gooseberry
Përbërësit: 1 kg gooseberry, disa degë të nenexhik, 300 g sheqer, ujë.
Metoda e gatimit: Gooseberry për të kaluar nëpër dhe për të hequr bishtin në manaferrat. Për të larë Manaferrat shpërndahen në mënyrë të barabartë në bankat e sterilizuar, për çdo nenexhik në çdo degë. Rritja e ujit. Derdhni çdo kavanoz me ujë të valë. Mbuloni me një kapak dhe mbarështim për 15-20 minuta. Uji nga kanaçe për t'u bashkuar në një tigan të përbashkët, shtoni sheqer (100-150 g për 3 litra), sillni në një çiban. Derdh shurup të zier kokrra të zeza. Bankat rrotullohen.
Komposto nga buckthorn deti
Përbërës : 2 kg manaferrat, 1 l ujë, 400 g sheqer.
Metoda e gatimit: Bëni shurupin e sheqerit. Berries kalojnë nëpër, pastrojnë mirë dhe shtoni. Pastaj derdhni ato në banka të pastra në dysheme, derdhni shurup. Sterilizoni bankat 10-12 minuta.
Komposto mund të ngjitet nga pumpkins dhe madje edhe kungull i njomë
Foto: pixabay.com/ru.
Kompotja e pazakontë kumbulle
Përbërësit: 300 g Drain, 300 g kungull i njomë, 500 g sheqer, ujë.
Metoda e përgatitjes: kumbulla lani dhe hiqni eshtrat. Lani kungull i njomë, pastroni, hiqni farat prej tyre dhe prerë në kube. Bankat e sterilizuara në mënyrë të barabartë dekompozojnë kumbulla dhe kungull i njomë. Derdh ujë të valë. Shkruar 10-15 minuta. Uji bashkohet në një tigan të përbashkët, shtoni sheqer dhe sillni në një çiban. Shurup valë derdh bankat dhe rrokulliset.
Kompotja e kungullit
Përbërësit: 1 kg mish kungull, 1200 g sheqer, 4 tbsp. Apple uthull, 2 l ujë, si limon, karafil, kanellë.
Metoda e përgatitjes: Pulp kungull prerë në kube dhe derdh mollë uthull. Kungull të turshi për 2 orë. Pastaj lëngu acetik është për t'u bashkuar, dhe kungull pour shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, shtoni 400 g sheqer në një litër ujë, pecking derisa sheqeri është tërësisht tretur. Kungull Cook në shurup për rreth 15 minuta. I ftohtë Copa janë vënë fort në bankat gjysmë litra dhe derdh me shurup të përgatitur nga 800 g sheqer dhe 1 litër ujë. Shto lëng limoni në banka, përzierje. Për të shijuar shtoni kanellë dhe karafil. Sterilizoni bankat për 20-25 minuta.