Këtë vit në periferi një kulture e papritur e dardha. Tashmë të gjithë të njohur me ta janë të talentuar, kompletat për dimrin janë korrur, ata vetë, por frutat mbetën. Produktet për të hedhur një keq, dhe mëkatar, si nuk le të humnerës të pjesës tjetër të frutave?
Salcë
Frutat janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me mish dhe zog. Salcë dardhë do të jetë një shtojcë me aromë në pjatën kryesore të nxehtë.
Përbërësit:
Dardha - 6-8 copë, jo të mëdha;
Mjaltë - ⅓ syzet, jo shumë e ëmbël dhe cerebrale (hikërror ose gështenjë nuk do të përshtaten);
Lëng limoni - 1 lugë gjelle;
Hammer Cinnamon -1 lugë çaji;
Xhenxhefil gred - 1 lugë çaji;
Karafil - 4 copë;
Ujë.
Salcë e dendur vjen në ndonjë mish
pixabay.com.
Dardha lani tërësisht, pastroni nga zhvishem dhe hiqni eshtrat me një frut. Pritini frutin me copa të vogla dhe vendosni në një tigan. Shtoni: xhenxhefil, kanellë, lëng limoni, karafil, mjaltë, pak ujë dhe shuajnë në nxehtësi të mesme, derisa dardha janë krejtësisht të butë dhe transparente. Le pesha cool dhe përzierje atë në blender - salcë është gati.
Marmelatë
Përbërësit:
Dardha - 1 kilogram;
Sheqer - gram;
Uji - 200-300 gram.
Shpëlarje dardha dhe hiqni thelbin. Pritini ato në lagjet dhe vendosni në një tigan me një fund të gjerë, mbushni me ujë, duhet të mbulojë frutat për 2-3 centimetra. Vlim në nxehtësi të ngadaltë derisa uji të avullohet, dhe sasitë nuk do të bëhen të buta. Pak ftohtë poshtë dhe fshij frutat e përfunduara përmes Colander. Dërgoni pure që rezulton përsëri në tigan dhe vlim derisa të trashë. Pas kësaj, sheqer pompuar, përzierje mirë dhe mbani një tjetër 5 minuta në zjarr. Eksploroni masën që rezulton në bankat sterile.
Pavidlo dhe Marmalade do të jenë të dobishme si mbushje për pies
pixabay.com.
Marmelatë e mbyllur është ruajtur në mënyrë të përkryer të gjithë dimrin në temperaturën e dhomës, dhe bankat e hapura në frigorifer.
Ngjit
Përbërësit:
Dardha - 1 kilogram
Limon - 1 copë
Ujë-100 gram
Pastroni dardha nga zhvishem, fara dhe fruta, pulpë që rezulton në një tenxhere me një fund të trashë dhe mure. Shtoni ujë dhe lëng të një limoni, modë së bashku me mishin, vetëm ngjitjet. Vlim rreth 40 minuta para zbutjes së frutave, nën kapakun e mbyllur. Dedikuar nga lëng dardhë në mostër, në bazë të saj ju mund të gatuaj komposto. Lë shumë bluarje në një blender ose fshij nëpër një sitë, dhe vënë gatim në, ndonjëherë nxitje. Kur pure fillon të digjet, hiqni tiganin nga sobë. Nxehni furrën në 100 gradë, zhbllokoni pergamenë në fletën e pjekjes dhe vendosni me një shtresë të hollë me një shtresë delikate. Fastil i thatë në derë të hapur që nga fillimi nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër. Produkti i përfunduar nuk duhet të thyhet, dhe të jetë ngjitës.
Dardha të pjekura - ëmbëlsirë e bukur
pixabay.com.