Gatim është një dhuratë kongjenitale?
Mos harroni karikaturë "ratatuus"? Një nga heronjtë atje thotë: "Gjithkush mund të gatuajë".
Ka njerëz për të cilët ushqimi është absolutisht një nevojë familjare. Dhe ka gourmets për të cilat ushqimi është arti. Dhe në këtë rast, mendoj se mund të flasim për një dhuratë të caktuar - kuzhinare, gastronomike. Të bjerë në dashuri me ushqimin, duhet të keni, nëse mund ta vendosni, dhunti. Dhe receptorë unik të shijes nga natyra. Ju mund të tërheqni një analogji, të themi, me industrinë e parfumerisë. Natyrisht, nëse shkoni gjatë dhe me qëllim për të mësuar, do të bëheni një profesionist i fortë dhe popullor. Por për t'u bërë një gjeni dhe për të krijuar shije unike, një dhuratë kongjenitale dhe një hundë unike janë të nevojshme. E njëjta gjë me përgatitjen e ushqimit. Gjetja e dorëshkrimit tuaj në kuzhinier në masë të madhe lehtëson talentin kongjenital në gatim.
Sa e rëndësishme është të mësoni fëmijën nga fëmijëria?
Natyrisht, është shumë e rëndësishme të futni kulturën e ushqimit.
Unë besoj se gjëja më e rëndësishme është të kultivojë ushqimin në kuptimin që konsumi i ushqimit nuk duhet të jetë procesi i thithjes elementare të enëve, dhe kështu që në familje ekzistonte traditat e kurtheve të përbashkëta, kur e gjithë familja ulet në tryezë , të gjithë po diskutojnë enët që hanë tani, ndani përshtypjet tuaja, mësoni të dëgjoni veten, përcaktoni preferencat e tyre.
Është gjithashtu shumë e rëndësishme të provosh nga mosha e hershme për të tërhequr fëmijët për të gatuar. Është e dobishme dhe nga ana fiziologjike: kur fëmijët, për shembull, thyejnë brumin, punojnë me miell, kalon drithërat dhe të ngjashmet, motorët e cekët zhvillohen.
Përveç kësaj, duke marrë pjesë në gatim, fëmijët fillojnë të kuptojnë se çfarë lloj pune është gatim. Pse keni nevojë për respekt për ushqimin. Plus, bashkëshortja e përbashkët e punës, dhe puna e përgjithshme në kuzhinë forcon marrëdhëniet e fëmijëve dhe prindërve.
Përgatiteni së bashku me fëmijët
Foto: pixabay.com/ru.
Para se të mësoni, fëmija duhet të jetë i interesuar. Si ta bëni?
Natyrisht, nëse fëmija nuk ka asnjë shtytje për gatim, atëherë do të jetë e vështirë për të mësuar atë. Por ushqimi është ajo që kemi të bëjmë me çdo ditë, të paktën tre herë. Dhe disa dhe pesë herë. Unë, për shembull, pesë herë në ditë. Fëmijët, natyrisht, gjithashtu ndjejnë një ndjenjë urie. Dhe thjesht mund t'i ushqeni ato, dhe ju mund të interesoni disi. Për shembull, për të mbledhur së bashku dhe për të bërë një cookie interesante. Nuk ka nevojë të thuhet: "Tani do të përgatisim diçka dhe këtë." Për një fëmijë, ushqimi i gatimit nuk duhet të jetë një mësim. Ushqimi nuk është një mësim, ushqimi është një kënaqësi.
Cili është kuptimi i një prindi në këtë çështje?
Natyrisht, në mënyrë të përkryer, nëse ka tradita të lidhura me ushqimin në familje. Për shembull, darka e së dielës në të cilën grumbullohen disa gjenerata. Kur nëna është posaçërisht për darka të tilla përgatit një lloj pjatë të veçantë dhe përgatit atë tradicionalisht, zakonisht për familjen e tyre.
Natyrisht, jo gjithmonë nëna mund të jetë në gjendje të përgatisë darka të tilla të mëdha. Ose edhe vetëm një darkë e zakonshme ditore nuk mund të gatuaj gjithmonë. Dhe ju duhet të blini ushqim për takim ose të shkoni në restorant. Por edhe në këtë rast, ngrënie në restorant, ju mund të bisedoni me fëmijët për ushqimin. Diskutoni shijen e enëve të paraqitura, festoni karakteristikat e tyre. Dhe gjatë çdo dreke, në shtëpi apo jo, është jashtëzakonisht e rëndësishme për të shtyrë numrat e telefonit dhe për t'i kushtuar kohë komunikimit familjar.
Sa prindër nuk reagojnë ndaj dështimeve të fëmijëve?
Pyetje shumë interesante. Si të reagoni ndaj dështimit? Unë besoj se nuk ka gjë të tillë në të gjitha - dështim. Kjo ne japim diçka vlerësimi. Cili është dështimi i fëmijëve? Nuk ka asgjë që mund të quhet dështim. Sepse gjithçka që ndodh me fëmijën dhe me ne është përvoja jashtëzakonisht e cila marrim. Dhe nganjëherë ajo që ne e quajmë dështim është edhe më shumë motivim në mënyrë që të sillemi në një farë mënyre më tej, të bëjë diçka interesante.
Kur fëmija bie, ai vetëm ngrihet dhe vazhdon, ai ka një refleks natyror. Nëse fëmija është i shqetësuar me dështimin e tij, ju duhet të flisni këtë moment. Shpjegoni se kjo nuk është një dështim, është një përvojë interesante. Nuk ka sukses pa dështim, dhe pyetja është ekskluzivisht në perceptimin tonë dhe në konceptin, i cili në kokën tonë mbërthyer, e cila është e mirë, dhe se është e keqe se fat i mirë dhe çfarë nuk është.
Gatim zhvillon lëvizshmëri të vogël në një fëmijë
Foto: pixabay.com/ru.
Çfarë është rreptësisht e ndaluar për të bërë nëse fëmija papritmas filloi të tregojë iniciativën në mënyrë që të mos zbulojë interesin e tij?
Gjëja më e mirë që prindërit mund të bëjnë është të duash fëmijën tënd. Dashuria me siguri. Mos e krahasoni atë më parë, në asnjë rrethanë me një fëmijë tjetër. Sepse çdo person është unik, çdo fëmijë lind me potencialin e saj, me fatin e tij, me karmën e tyre disa detyra, dhe, sipas mendimit tim, gjëja kryesore është që gjithmonë të besoni në fëmijën tuaj. Edhe nëse ju duket se ai nuk është i aftë për diçka, nuk është e nevojshme ta motivoni atë në atë që është e mirë dhe e dobishme nga këndvështrimi juaj. Është "wishlist" juaj, dhe ata nuk kanë të bëjnë fare me jetën e tij personale. Kjo është jeta juaj që jetoni. Dhe fëmija duhet të jetojë vetë. Prandaj, është e rëndësishme të besosh dhe të jesh atje, dhe se fëmija është i sigurt në ty. Ai e dinte që gjithmonë do të ishit në anën e tij. Pastaj në të ardhmen ai do të rritet me një person të sigurt dhe të vetëdijshëm.
A ia vlen të filloni të mësoni një fëmijë me enët e ndërlikuara ose a mund të bëni njohuri themelore?
Unë mendoj se nuk kam nevojë. Ushqimi është, në fakt, se fëmija thjesht e do procesin e gatimit. Kështu që ai e donte produktin. Kështu që ai e kuptoi se si përbërësit ndryshojnë nga njëri-tjetri. Kështu që ai nuk kishte frikë të eksperimentonte. Për ta bërë edhe nënën dhe babanë, kishin frikë të eksperimentojnë në procesin e gatimit. Prandaj, prindërit kanë një detyrë të vetme për t'i mësuar kulturës ushqimore dhe të bien në dashuri me fëmijën dhe vetë procesin.
Çfarë duhet të bëni nëse fëmija refuzon të gatuhet? Ndoshta thjesht "jo"?
Nëse refuzon, le të mos përgatitet. Ndoshta ai do të rritet nga gjeniu, dhe ne do ta përgatisim për ta detyruar atë. Refuzon? Le të mos bëjmë. Le të hani vetëm ushqim me cilësi të lartë, dhe kjo është ajo.