Dhe si të kuptojmë se çfarë është më e mirë? Për ta bërë këtë, do të ishte mirë të shihet procesi i prodhimit me sytë tuaj, sigurohuni që gjithçka është nën kontroll se lënda e parë është vetëm cilësia më e lartë.
Kohët e fundit, një grup gazetarësh dhe blogerësh u ftuan për të parë se si u bënë lëngje dhe foshnja pure. Ata shkuan në rajonin e Lipetsk dhe vizituan kopshtet ku mollët janë rritur për të prodhuar ushqim frutonian fëmijë, si dhe fabrikën e progresit.
Lëngjet përmbajnë sheqerna natyrore, acide organike, duke ndikuar pozitivisht në proceset e tretjes. E para rekomandohet të përshkruajë lëng molle - konsiderohet hypoallergenic.
Por çfarë mollë e bëjnë këtë lëng? Si gazetarë dhe blogerë të mësuar, mollët për lëngje dhe pure "frutonian" janë rritur në kopshte në rajonin e Lipetsk. Ky kopsht ka një histori shumëvjeçare. Mollët Këtu janë një numër i madh i varieteteve, por ekspertët kanë zgjedhur vetëm ata që janë të përshtatshëm për ushqimin e foshnjës. Të gjitha lëndët e para janë kontrolli tërësisht i automatizuar - mollët janë të renditura, në procesin e të cilave frutat përzgjidhen pa defekte dhe dëmtime.
Por, sigurisht, një lëndë e mirë e parë është vetëm gjysma. Çfarë ndodh me mollët? Ata shkojnë në fabrikë, ku kontrollin e hyrjes në laboratorin e tyre të parë kalojnë në praninë e kimikateve të huaja. Në qendrën e testimit të akredituar, kompania vlerësohet fjalë për fjalë gjithçka: shije, erë, fiziko-kimike dhe tregues mikrobiologjik të mollëve. Në këtë rast, i gjithë procesi është i automatizuar, dora e njeriut nuk vlen për asgjë. Nëse lind ndonjë dyshim si produkte, të gjithë grumbullin është hedhur poshtë.
Vetëm pas kalimit të ekzaminimit të cilësisë, mollët dërgohen në fabrikë. "Ne i kushtojmë vëmendje të madhe të gjithë procesit të prodhimit të lëngut: nga zhvillimi i një formulimi në lirimin e partisë së produktit të gatshme", thotë Dmitry Makarkin, Drejtor i Inovacionit dhe Menaxhimit të Progresit SH.A. - "Ne bashkëpunojmë në mënyrë aktive me qendrën shkencore për shëndetin e fëmijëve dhe rams ushqimore, të tërheqim ekspertët e tyre për verifikimin dhe vlerësimin e pavarur të produkteve tona, të kryejnë hulumtime të rregullta të përbashkëta".
Tjetra, mollët e zgjedhura kalojnë pesë gradë pastrimi. Frutat janë prishur disa herë, të renditura. Pastaj frutat bien në aparatin për të shtypur lëngun me pulpë, e cila ju lejon të ruani të gjitha ushqyesve të frutave, duke përfshirë fibrat e ushqimit. Në procesin e bluarjes, zhvishem dhe grurë janë të ndara. Lëng i shtrydhur është ndezur për një kohë të shkurtër (kjo nuk është pasqyruar në numrin e vitaminave, por ju lejon të mbroni trupin e shpejtë të foshnjës). Faza tjetër është sqarim - lëngu bëhet transparent dhe pa papastërti. Dhe pastaj shkon në transportues në derdhje në paketim. E gjithë cikli teknologjik është plotësisht i automatizuar dhe i pajisur me pajisje moderne të teknologjisë së lartë. Është e rëndësishme të theksohet se sheqeri, amplifikatorët e shijes dhe substancat e tjera jo të shëndetshme nuk janë shtuar në pure dhe lëngje.
Në fabrikën e progresit në lipetsk, ekziston edhe një prodhim i tjerrjes së drejtpërdrejtë me disa komponentë: një dardhë mollë. Të gjithë përbërësit shtohen automatikisht duke përdorur një kundërsulm të veçantë, sipas recetës.
Çdo grumbull lëng është kontroll plotësues në laborator - zemra e bimës. Dhe pas lëngje lulëzojnë në paketim dhe duke bashkuar në kutitë.
Prindërit mund të jenë krejtësisht të qetë - lëngje dhe purea "frutonian" do të sjellë fëmijët e tyre përfitojnë vetëm.
Arina Petrov
Foto: Progres Sh.A.