Receta e preferuar e fëmijëve të mi është pancakes ime e markës. Ata dalin shumë të hollë, të butë, kam mbërthyer gjatë dhe shkova në këtë recetë. Ne madje kemi një traditë në familje: ne po shkojmë në çdo ringjallje në mëngjes dhe bëjmë pancakes për mëngjes. Për ata do të na duhet:
- 500 ml qumësht
- 3 vezë
- 200 gram miell
- 2 lugë sheqer
- një majë e kripës
- 2 lugë vaj vegjetal ose
- 30 gram gjalpë
Të gjithë përbërësit duhet të përgatiten paraprakisht në mënyrë që ata të bëhen temperatura e dhomës. Hiqni ato nga frigorifer.
Së pari ju duhet të thyeni 3 vezë në enë, shtoni sheqer, kripë, mundi pykë ose pirun në një gjendje homogjene.
Për këtë masë, ne shtojmë një pjesë të qumështit, pak më pak se gjysma. Ne e bëjmë atë në mënyrë që kur të shtoni miell nuk kishte buzët. Rezulton një brumë më të trashë, e cila është më e lehtë për t'u përzier.
Mielli duhet të anashkalohet përmes sitë në mënyrë që të jetë e ngopur me oksigjen. Gradualisht, nxitje, shtoni atë tek përbërësit e tjerë. Brumë duhet të jetë i dendur dhe pa gunga.
Ne shtojmë qumështin e mbetur në masën që rezulton, ne derdh vaj dhe përzierje. Si rezultat, brumi duhet të ngjajnë krem yndyror me cilësi.
Mariez Gevorgyan.
Ne marrim një tigan të veçantë të fantazisë, unë përdor një pannesits elektrike, lubrifikoni atë me vaj. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni një furçë silikoni. Ne derdh brumë në tigan të nxehtë ose në një pannitz, e shpërndarë në mënyrë të barabartë atë me një shtresë të hollë, me një dhomë shëndetësore ose një shkop të veçantë për pancakes. Nëse ngroheni pan, pancakes duhet të punojnë në vrimë. Çdo pancake pas gatimit me një vaj të butë.
Për pancakes, unë ushqej bllokimin, qumështin e kondensuar dhe krem kosi. Berries janë gjithashtu të përshtatshme në qoftë se një sezon tjetër.