Mousse karamel do të ndihmojë në ngritjen e humorit

Procesi i gatimit: Gelatin thith në një sasi të vogël të ujit të ftohtë. 450 ml krem ​​derdh në një tigan të vogël, të vënë në një zjarr të vogël dhe të ngrohtë në pamjen e flluska të para, por jo vlim. 200 g sheqer derdhur në tigan, shtoni kripë dhe kripë shkrirë në nxehtësi të ngadaltë për të marrë karamel kafe. Weaving shumë i hollë ngadalë derdh karamel në krem ​​të nxehtë, nxitje vazhdimisht në mënyrë që krem ​​nuk do të rrokulliset. Vazhdoni të përzierni disa minuta pasi të gjitha karamel është tretur. Xhelatin Nobuch për të kafshuar me një peshqir letre, shtoni krem ​​me karamel dhe përzierje tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga të mbetura (nëse grumbullohen, është më mirë të fshini përmes sitëve). Kremja e mbetur që fshin përzierësin në një masë të harlisur. Në një pjatë tjetër, lidhni sheqerin e mbetur me yolks, derdhni ekstraktin e vaniljes dhe një mikser për të qenë në një masë të lehtë, të harlisur. Hidh mastin e karamelit për yolks dhe mundi gjithçka përsëri. Shkruani krem ​​whipped, përzierje, dhe pastaj mundi një mikser të vogël me shpejtësi të ulët. Hidh Mousse Caramel në krem ​​transparentë dhe dërgoni në frigorifer për 2 orë.