"Vendorët po përgatisin një pulë pule në mënyra të ndryshme, më shpesh në një fletë banane. Por ky opsion është më i lehtë dhe na dukej interesante, "thotë Dilbar.
Pule kebabs pule në balinese.
Për 12 servings:
Përbërësit:
- pule pule - 600 gr.;
- Shallot i pjekur i copëtuar - 1 tbsp.;
- hudhra e copëtuar e pjekur - 1 tbsp.;
- qumësht kokosit - ⅓ bankat;
- salcë genep - karburant nga mijëra erëza të përziera - 3 tbsp.;
- Kuq Chili Piper, feta - 4 copë.;
- kripë dhe piper për shije;
- Skewers druri.
Skewer është formuar me dorë
Ne nxjerrim një pulë të grimcuar në një tas, përzierje me kripë dhe piper, një hark-shallot, hudhër, shtoni qumësht kokosit dhe salcë genep.
Tjetra, ne do të përdorim shkopinj, ju mund t'i blini ose bëni vetë. Wands të tilla duhet të konsolidohen fjalë për fjalë në lugë gjelle pule të korrur. Shashlikët janë të shtyrë me lëvizje të zoti të gishtërinjve. Natyrisht, është më mirë të punosh në vula. Veprimi i fundit - shkopinj të skuqura me pulë të pjekur në skarë. Dhe ju mund të shërbeni, për shembull, me një meze të lehtë të mprehtë nga harku. Ne kemi ndarë recetë me rostiçje, në postimet e mëparshme. Faleminderit që jeni me ne. Dhe apetit bon!
Pule pule kebab në balinese
Salcë me genep ose mbushjen e mijëra erëzave të përziera
Përbërësit:
- Shalot, feta - 8 tbsp.;
- hudhra, feta - 10 orë;
- Kuq Chili, pa fara, feta - 4 h.
- Galangal, feta - 8 orë;
- xhenxhefil - 6 orë;
- Galangal i vogël, feta - 4 h.
- shafran i Indisë (shafran i Indisë), feta - 8 orë;
- koriandër, pluhur - 1 tbsp.;
- Paste karkaleca, pjekur - 4 h.;
- Piper i zi, i grimcuar - 2 orë. ;
- Karafil, grimcuar - pincë;
- vaj për tiganisje - 30 ml.;
- Black Peas - 2 orë.;
- karnation - 1 tsp;
- fara koriandër, skuqur 2 h.;
- Nutmeg, i integruar - 1 tsp.
Metoda e gatimit:
1. Ngroheni vajin në një tigan. Shto hark-hallots, hudhër, djegës, galangal dhe shafran i Indisë (shafran i Indisë) dhe skuq para shfaqjes së aromës dhe masës homogjene. Gëzoni dhe vendosni gjithçka në procesorin e kuzhinës.
2. Shto koriandër atje, paste karkaleca, piper, arrëmyshk dhe karnation. Përzierje në makarona konsistencë.
3. Vendosni gjithçka në një tigan dhe shtoni karburantin (vaj).
4. Përgatitja për 10 minuta të tjera.
5. Gëzoni. Dhe ju mund të përdorni salcë më tej për gatim.
Ju bëftë mirë! Kjo dhe receta të tjera dilbare mund të gjenden në blog "në një lugë" (@po_lozhke).