Kripë është një nga erëza më të zakonshme. Megjithëse përdorimi i saj i moderuar zakonisht nuk shkakton probleme, konsumi i tepruar i kripës lidhet me presionin e lartë të gjakut dhe problemet e tjera shëndetësore. Shumë njerëz me sëmundje kronike duhet të zvogëlojnë konsumin e kripës. Në vend të kësaj, ju mund të provoni disa herbs, erëza dhe përbërës të tjerë për të shtuar flavors në pjatën tuaj të dashur:
1. hudhër
Hudhra është një aromë akute që rrit shijen pa rritur përmbajtjen e natriumit. Ju mund të zvogëloni sasinë e kripës dhe të shtoni dy herë më shumë hudhër në recetat e salcave të domates dhe marinadave. Hudhra është e madhe për supave dhe të nxehtë. Për më tepër, është mirë për shëndetin. Studimet tregojnë se komponimet e hudhrave mund të rrisin imunitetin, të zvogëlojnë presionin e gjakut dhe të përmirësojnë shëndetin e trurit.
Hudhra forcon imunitetin
Foto: Unspreh.com.
2. Lëng limoni ose zest
Citrus, sidomos lëng limoni dhe zest, janë një alternativë e shkëlqyer për kripërat në disa receta. Si një burim i acidit, lëng limoni vepron si dhe kripë, duke përforcuar aromën e gjellës. Ndërkohë, limoni zest i jep një aromë edhe më të fortë agrume. Juice dhe zest gëlqere dhe portokalli gjithashtu kanë këto efekte. Agrumet mund të ujit të ziera të ujit dhe të përdorë në stacionet e gazit për salads dhe marinada për mish dhe peshk.
3. Piper i zi
Kripë dhe piper - duet klasik kuzhinës. Piper i zi është një shtesë e mirë për supave, të nxehtë, paste dhe enët e tjera. Përveç kësaj, piper i zi mund të zvogëlojë inflamacionin e lidhur me sëmundjet kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës dhe kanceri. Ju gjithashtu mund të provoni piper të bardhë, përzierje piper dhe alternativë për speca të zeza, të tilla si khalapeno, kili dhe piper cayenne.
4. rënie
Shije e freskët e kopër me selino dhe shënimet e koprës e bën atë një kripë alternative aromatik. Dill është një zëvendësues veçanërisht i mirë në enët me peshk, patate dhe kastravecat. Ju mund të spërkatni ato salmon, përdorni si një erëza të mëdha në një sallatë patate ose të shtoni lëng limoni ose limoni për enët e peshkut.
5. Bow thata ose pluhur të ulët
Ashtu si hudhra, harku forcon shijen e pothuajse çdo pjatë të mprehtë. Në veçanti, pluhurin e thata ose pluhur qepë është më efektive se qepë të freskëta, dhe mund të zëvendësohet me kripë kur gatim nxehtë, supave, merak, salcat.
6. maja dietike
Maja dietike është çaj i çaktivizuar, të cilat janë shitur në formën e thekoneve dhe pluhur. I njohur me shijen e tyre me djathë, ata janë të kombinuar mirë me kokoshka, paste dhe grurë. Pavarësisht nga shija e djathit, ata nuk përmbajnë produkte të qumështit. Përdorimi i majave të ushqimit në vend të kripës mund të jetë gjithashtu i dobishëm për shëndetin. Fibra beta-glucan në maja e ushqimit mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit, potencialisht duke zvogëluar rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
7. uthull balsamik
Uthull balsamic ka një shije të mprehtë me një hije ëmbëlsie. Ai gjithashtu thekson shijen natyrore të ushqimit, duke minimizuar kërkesën për kripë. Përdorni uthull balsamic në stacionet e benzinës për salads, supave, merak dhe marinada për mish dhe peshk. Reduktimi i sasisë së saj në një tigan në zjarr të ngadaltë ju lejon të merrni edhe shurup aromatik që mund të derdh domate të freskëta ose perime të skuqura.
8. Paprika
Smoky, shije me aromë Pjekur Paprika është e shoqëruar nga të kuqe të pasur. Shtoni në mish për taco, raga dhe nachos. Vlen të përmendet se kjo erëz mund të ketë disa avantazhe shëndetësore. Për shembull, studimet në tubat e provës tregojnë se Capsaicin nga Paprika, e cila bën disa varietete me aromë, mund të ndalojë rritjen e qelizave të kancerit.
Hudhra forcon imunitetin
Foto: Unspreh.com.
9. vaji i zhardhokëve
Vaj i zhardhokëve i mbushur me kërpudha të ngrënshme, jep një shije të fortë tokësore, e cila vlerësohet nga të dashuruarit e ushqimit në mbarë botën. Është kaq e fortë që mund të përdorni një sasi të vogël në vend të kripës. Derdh ato makarona, pizza, vezë, kokoshka, patate pure patate dhe perime.
10. Rosemarin
Rosemary është një bar popullor që mund të përdoret në vaj. Provoni të shtoni rozmarinë e freskët ose të thatë në supave, merak dhe rosto, si dhe në perime të skuqura, karburantit, salcat dhe bukën.