Supë kungull
Përbërësit: 2-3 kungull i njomë, 150 ml qumësht, vezë, 300 ml të bimëve ose mishit të mishit, 1 tbsp. Miell, kripë, 70 g gjalpë, zarzavate.
Metoda e gatimit: Capture për të pastruar, prerë në kube. Në një tigan me një mëngjes të trashë, ngrohni gjalpë, vendosni kungull i njomë. Fry në ngjyrë të artë. Në një tigan të thatë, miell skuqesh në erë arrë, gradualisht derdh supë perimesh. Vazhdimisht ndërhyjnë pa gunga. Kur mbytet me supë, shtoni qumësht. Hidhni bazën e supës në kunguj dhe jepni një minutë të shkurtër për të vluar. Fikni zjarrin dhe jepni supë për të ftohur deri në 80 gradë. Yolk të veçantë nga proteina. Shkruani në supë të verdhë. Përzierje. Vendos supën në një zjarr të vogël dhe nesër nën kapak deri në trashje.
Zhyt karrota
Përbërësit: 3 karrota të reja, 2 karafil të hudhër, një pako e vogël e kinse, 1 llambë, ½ limon, 1 tsp. Koriandër, ½ h. L. Shafran i Indisë, ½ h. arrëmyshk, 2 orë. vaj vegjetal, kripë, 1 tbsp. ujë.
Metoda e gatimit: Perime dhe zarzavate shtypur. Në Pan Hewal 1 tbsp. Qafa dhe qepët e skuqura me hudhër në transparencë, pastaj derdh cilantro copëtuar. Skuqura deri në qepë të artë. Vënë karrota. Shtoni pak ujë dhe merak derisa karrota të bëhet e butë. Erëza katran. Përzierje. Cool. Blender Punch. Shto lëng ½ limoni, vaj vegjetal të mbetur dhe ujë. Kripë për shije. Shërbyer dip me crackers ose shkopinj bukë.
Patate të rinj në një tenxhere të ngadaltë
Foto: pixabay.com/ru.
Patate të rinj në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit: 1 kg patatet e reja, 70 g gjalpë, ujë, kripë.
Metoda e gatimit: Patate të pastër, shpëlarje dhe palosur në një tas multicooker me një shtresë. Derdhni pak ujë. Zgjidhni një program në të cilin është siguruar valë uji dhe vendosni për 20 minuta. Kur uji po popping, vendosni një copë gjalpë dhe zgjidhni programin "pjekje" ose "tiganisje". Por është e nevojshme të përfshini programin kur vaji shkrihet dhe ju jeni patate mjaft të përziera. Pas 7 minutash, patatet mund të përzihen përsëri.
Bizele të gjelbra me kërpudha
Përbërësit: 200 g kampionatin e vogël, 200 g të një bizele të re, 70 g gjalpë, 1 karafil hudhër, ½ limon, ½ majdanoz beam, kripë, piper.
Metoda e gatimit: Champignons heqin këmbët, në kapele për të bërë shkurtime cruciform. Fundi i multicooker për të lubrifikuar me vaj, vë kërpudha. Kripë, piper, kuptoni zest dhe spërkatni me lëng ½ limoni. Vendoseni në mënyrën "avullore" për 10 minuta. Hidh një majdanoz blender, hudhër dhe 50 g gjalpë. Salcë kripë dhe piper. Vendosni pikat e polkës në kërpudha, salcë lubrifikoni nga majdanoz. Përzierje. Dhe vendosni për t'u përgatitur për një tjetër 10 minuta në modalitetin "Steamer".