një
Pulë e butë
Përbërësit: 1 kg fileto pule, 3 ppm Curry, kripë, piper, 2 të bardhët vezë, 200 g salcë kosi, 150 ml krem (20%), 2 tbsp. Djathë e integruar, 150 g djathë të shkrirë, 2 karafil të hudhër, kopër, majdanoz.
Koha e gatimit: 40 minuta
Si të gatuaj: fileto pule prerë në copa arbitrare, spërkat me kripë, piper dhe kerri. Ndani një pulë në një tigan të ndezur dhe derdhni një përzierje të një proteina vezë të rrahur, salcë kosi, krem dhe kerri. Shtoni pak djathë të integruar. Llokoçis dhe rosto derisa zogu të jetë gati. Për salcë, djathë të shkrirë dhe hudhër Kalo nëpër një mulli mishi. Shto salcë kosi, kopër dhe majdanoz. Krem pule shërbejnë në një jastëk të një salcë djathi!
2.
Patate chantilla me kore djathë
Përbërësit: 1 kg patate, 100 ml qumësht, 70 g gjalpë, 150 g djathë të integruar, 250 ml krem (20%) kripë, piper, qepë të gjelbër.
Koha e gatimit: 1 orë
Si të gatuaj: përzierje qumësht, gjalpë, djathë të integruar dhe patate të ziera. Pëlhura që rezulton ndryshon në formën për pjekje dhe derdh krem të përzier me djathë të integruar. Dërgo në furrë, ngrohur deri në 200 gradë, pesëmbëdhjetë minuta. Mbartuar Chantilla ushqyer me një qepë të gjelbër të copëtuar imët si një pjatë anësore në çdo pjatë!
3.
Blanmange me salcë portokalli
Përbërësit: 750 ml krem (20%), 14 g xhelatinë, 100 g sheqer, 1 tsp. sheqer vanilje. Për salcë: 1 portokalli, 4 ppm Sahara.
Koha e gatimit: 30 minuta + 2 orë për të derdhur
Si të gatuaj: në një salcë salcë me sheqer të zakonshëm dhe vanilje. Vënë në një zjarr të dobët dhe të shkrihet sheqer. Hiq nga zjarri dhe shtoni xhelatin, para-divorcuar në ujë të ftohtë. Mbrojtur përzierje dhe derdh në moulds. Mbuloni filmin e ushqimit dhe dërgoni për të ftohur në frigorifer të paktën dy orë. Për salcë, një ngjyrë portokalli të copëtuar finely derdh ujë dhe të sjellë në një çiban. Rënia e numrit në një shtyllë, pastaj kthehuni me ujë portokalli në skelet, derdh lëng të freskët portokalli, shtoni sheqer dhe vendosni përsëri zjarr. Mirë se vini në trashje. Ready Blanmange shërbejnë nën salcë portokalli, duke dekoruar feta mandarine.