Paellë
Pjatë e orizit me shafran dhe vaj ulliri u shfaq në Valencia. Ajo mori emrin për shkak të metodës së përgatitjes, nga fjala latine patella - "skovorod". Gradualisht, një pulë, perime dhe ushqim deti filluan të shtonin në Palela.
Paellë
Kuzhina: Spanjisht
Kategoria: Hot
Koha e gatimit: 1 orë
Dish pastruar në: 5 persona (a)
Ju do të duhet: gjoks pule 1 goditje 1 stacanmarm 1-2 blender shrimps 6 stepmiths 8 skpomordors 1 piper stubbar 1 shchelock 2 tonberry broth ose ujë 500 Marshafran Slipotchy Pippaprika spöpotomimon 1 Vizatim vaj i butë dhe piper për shije
Metoda e gatimit:
një
Rice shpëlarje dhe të japë një kullim të ujit.
2.
Gjoks pule prerë në kube të mesme.
3.
Me domate, hiqni lëkurën dhe prerë në copa. Piper prerë në kashtë. Onions dhe hudhër ra imtësisht.
katër
Squids vlim udhëzimet në paketim dhe prerë në unaza. Midhjet për të vluar nën kapak derisa të zbulojnë. Uji i mbetur është ruajtur. Karkaleca e pastër, duke lënë bishtin.
pesë
Tigan i madh i skuqur me vaj ulliri, qepë dhe skuq deri sa të butë. Shto hudhër. Pastaj pule. Skuqura në kore të kuq. Shtoni piper, pastaj domate. Përgatitni 3-4 minuta. Vendos orizin dhe skuqjen në transparencë.
6.
Derdhni pjesën më të madhe të supë. Sillni në një çiban, djeg zjarr. Përgatituni, ndërsa një pjesë e lëngjeve nuk thith orizin, pjesë - avulloni.
7.
Shto ushqim deti, shafran, paprika dhe mbetjet e supë. Kripë. Llokoçis dhe kuzhinier derisa lëngu avullohet. Shërbejnë me limon.
Gazpacho
Gazpacho
Foto: pixabay.com/ru.
Supë të lehta të domates së ftohtë ka lindur në Andaluzinë. Është këtu që ushqimi u shfaq i quajtur Caspa, që do të thotë "mbetje". Çdo gjë u shtua në pjatë në shtëpi. Por ka një version tjetër të enëve. Në hebrenjtë, disa enët u quajtën Gazaz, domethënë, "copëtuar në copa". Të varfërit po përgatitej një gazpacho nga uji me uthull, një bukë që kërcenin, vaj ulliri, gjelbërim dhe hudhër. Gradualisht, receta u transformua dhe supë u bë e dashur në mbarë botën.
Gazpacho
Kuzhina: Spanjisht
Kategoria: Soups
Koha e gatimit: 1 orë
Pjatë është llogaritur në: 6 persona (a)
Ju do të duhet: domate 5-6 cleavers 2 piper starsbar 1 stepper chile (opsional) ½ shchestone 2 bukë të bardhë pa dhëmbë 2 disa vaj licolic 8 artikull.l. Vreshtim vreshta 2 artikull.l.petrushka ½ rreze ose lëng domate për shije
Metoda e gatimit:
një
Bukë e thatë për të thyer në copa dhe për të ndaluar në crumbs, shtrydh hudhër. Për të vazhduar bukën e shtytjes me hudhër, duke shtuar gradualisht vajin e ullirit. Duhet të ndodhë paste. Mbuloni dhe hiqni në frigorifer.
2.
Domate japin ujë të valë dhe hequr lëvozhgën prej tyre. Me kastravecat prerë zhvishem. Piper dërgoni për dhjetë në një furrë të nxehur, pastaj hiqni në një paketë ose në një tas dhe mbuloni me një kapak. Pesë minuta më vonë ju mund të hiqni lëkurën.
3.
Pritini perimet në mënyrë arbitrare, majdanoz të copëtuar. Perimet gradualisht del në një blender dhe nxitje, shtoni uthull dhe masën e grurit të paqartë. Mix mirë dhe hiqni atë në frigorifer.
katër
Le të qëndrojë. Shërbyer Gaspacho me akull dhe ujë ose lëng domate të ftohtë.