një
Supë barium me fasule
Përbërësit: për 4-6 servings: 500 g të qengjit në kockë, 2 qepë, 1 karrota, 2 stem selino, 300 g rrënjë selino, 5 g thyme, 50 g hudhër, 150 g fasule, 2 speca bullgare, 100 G të verës së kuqe, 60 g prunes pa eshtra, 200 g paste domate, 50 g kinza, 3 fletë laurel, kripë, piper.
Koha e gatimit: 2.5 orë + 8 orë për thithjen e fasuleve
Si të gatuaj: Minton për të vluar me qepë, karrota, rrënjë dhe selino drithëra, hudhër, piper i zi, kripë dhe fletë dele. Hiqni perimet, dhe zhvendosni mishin e gjetheve në formë dhe piqni në furrë, ngrohuni deri në 180 gradë, për 15 minuta. Mish u nda në copa të vogla dhe të kthehet në supë. Në tiganin e hedhur hekuri pa vaj për të adhuruar copëtuar me selino, karrota dhe qepë. Në një tjetër tigan në një vaj perimesh, skuq piper zile të copëtuar, qepë, kërcell selino dhe hudhër. Për të ndërhyrë në paste domate në një përzierje perimesh. Perimet nga të dyja ndërrimet e pan në tigan, ka fasule të para-zier, si dhe prunes. Feed supë përfunduar, duke siguruar cilësi të freskët.
2.
Prerja me kungull
Përbërësit: për 4 pjesë: 4 copë të mishit të viçit, 1 kg kungull, 100 ml vaj vegjetal, 100 ml verë të kuqe, 100 g këpucë këpucësh, kripë, piper, sitmaking. Për salcë: 1 filxhan verë të kuqe, 2 tbsp. Sahara, 2 twigs e trumzë, 4 bizele të piper i zi, piper i zi terren, 1 limon.
Koha e gatimit: 1 orë
Si të gatuaj: viçi prerja në steaks dhe skuqura në të dy anët në vaj vegjetal të nxehtë. Për të zhvendosur mishin në tabaka, spërkatni çdo pjesë me verë të kuqe dhe dërgoni në furrë, të nxehtë në 100 gradë, minuta për 20 minuta. Pjekur kungull prerë në pllaka të hollë, lubricate me vaj vegjetal, kripë dhe të hedhur në një formë pjekjeje me prunes. Piqni derisa kungulli është i butë në një temperaturë prej 180 gradë. Për të përzier verë të kuqe, trumzë, piper të zi dhe limon zest në një salcë për salcë. Vendosni përzierjen në një zjarr të vogël, shtoni disa lobes limoni dhe nesër derisa lëngu avullon dy të tretat. Mbaro mishin e viçit nën salcë të verës, me kungull të pjekur dhe prunes, në një jastëk të sallatës së gjelbër.
3.
Cupcake "patate"
Përbërësit: 300 g cookies çokollatë, 100 g cookie gruri, 150 g qumësht i kondensuar, 100 g gjalpë, 3 tbsp. kakao.
Koha e gatimit: 30 minuta + 20 minuta për ftohje
Si të gatuaj: cookies çokollatë të copëtuar në një blender dhe përzierje me gjalpë të butë dhe qumësht të kondensuar. Në masën që rezulton të shtyjë kakao, disa crumbs më shumë të cookies çokollatë, si dhe copa të vogla të cookies gruri. Për të formuar ëmbëlsira të çdo forme, prerë në një thërrime të cookies gruri dhe cool në frigorifer. "Potato" - klasik i fëmijërisë sovjetike është veçanërisht i mirë me çaj të nxehtë ose qumësht të ftohtë!