Panakotta është një nga desserts më të njohura në mbarë botën, fillimisht nga qyteti italian i Piemonte. Procesi i gatimit të kësaj delikatesi do të marrë jo më shumë se 40 minuta, dhe për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve, nuk do të bjerë ngarkesë e rëndë në belin tuaj.
Përbërësit:
Krem 20% - 400 ml
Qumësht i tërë - 200 ml
Sheqeri - 50 gr
Xhelatinë - 10 gr
Mint-rreze
Limon - 1 pc.
Strawberry - për dekorim
Gelatin makinë në ujë të ftohtë, sipas udhëzimeve në paketim. Qumësht dhe krem derdhin në një tigan dhe të sjellë një çiban, por mos vlim. Ne shtojmë sheqer, nenexhik me feta (prerë nenexhik me degët në mënyrë që të japë të gjitha lëngjet dhe aromën) dhe zest mirënjohës të një limoni. Mbajeni ngrohje të ulët për 5 minuta. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Është e rëndësishme që lëngu të mos vlim!
Hiqni nga zjarri dhe jepni nën kapakun e 20 minutave. Pastaj në mënyrë të rregullt hyni në xhelatinë në krem, pas pre-shtypjes së ujit të tepërt nga ajo nëse është e nevojshme.
Ne fshijmë masën përmes sitë gjobë.
Derdh në syza ose moulds pjesa, pastaj vendosni të paktën 2 orë në frigorifer.
Panakotu i gatshëm mund të shërbehet drejtë në syze, vendos manaferrat e nenexhikëve dhe gjethet. Dhe mund të ktheheni në pllakat e pjesës, të mbuloni me një peshqir të nxehtë dhe pas disa minutash për të hequr moulds.