Receta të thjeshta nga Chef Marina Kalinina
Dëshira për të përgatitur diçka të shijshme dhe origjinali shpesh zhduket kur lexoni një recetë komplekse dhe kuptoni se do të marrë pothuajse gjatë gjithë ditës, dhe rezultati nuk është plotësisht i garantuar, veçanërisht për gatim të papërvojë. Por receta nuk është një dogmë, por kreativiteti! Ndonjëherë mund të thjeshtohet lehtësisht pa paragjykuar cilësinë, dhe është e mundur, përkundrazi, të marrë idenë e një recetë të thjeshtë dhe, duke shtuar përbërësit origjinalë, për të marrë atë që do të bëhet jo vetëm dekorimi i tabelës dhe Ruajtja e stomakut, por edhe befasoni të dashurit tuaj. Ne do të publikojmë në Grojekt.ru vetëm receta të provuara që mund të merren si bazë e pjatave të shijshme dhe të bukura.
Pra, për të pjekur një tortë zbritje, ju duhet të pancakes sipas ndonjë recetë (të thjeshtë, krem karamel, maja) dhe pancakes gnaw. Pancakes janë të dëshirueshme për të bërë të hollë, dhe mbushja duhet të jetë mjaft e dendur, në mënyrë që të mos rrjedh.
Një byrek me zbukurim mund të jetë i ëmbël, për shembull, në qoftë se ju alternoni me shtresa me bllokim të boronicës ose të zezë dhe salcë kosi, dhe ndoshta të kripur - me një paletë të hershme ose salmon me krem djathë dhe zarzavate. I shijshëm dhe i dobishëm do të jetë tortë me mbushje dhe cessies gjizë.
Nëse vendosni të ndiqni traditat, mos harroni se mishi në javën e pasagjerëve nuk po mbështetet më, kështu që kufizoni peshqit, qumështin ose mbushjet e ëmbla.
Dhe ju mund të përgatisni pancake origjinale Charlotte:
Lani tigan ose vajin e naftës, spërkatni me breadcrumbs. Vendos një zbritje në pjesën e poshtme të zbritjes, për të lubrifikuar me vaj përsëri, pastaj një rresht me mollë të copëtuar dhe të pastruar, spërkat me sheqer, përsëri vënë damn, lubrifikuar me gjalpë, dhe kështu me radhë.
Mbyllni një tjetër pancake, spërkatni me sheqer pluhur, piqni në furrë. Hapja me kujdes në një pjatë të rrumbullakët, derdhni bllokim (nëse një pjatë për të rriturit, pastaj gjithashtu me një liker ose raki) dhe shërbejnë në tavolinë. Dhe së fundi, duhet të shtohet se një byrek pancake mund të përgatitet nga çdo pancakes. Dhe mbushja varet vetëm nga imagjinata juaj.
Dhe pas një recetë tjetër të thjeshtë të pancakes maja.
Përafërsisht 20 pancakes ju duhet:
750 ml qumësht,
3 teaspoons të thatë ose 25 g maja të freskëta,
1 lugë sheqer (nëse ju pëlqen ëmbël, ju mund të shtoni më shumë sheqer tashmë në brumë, por jo më shumë se 3 tbsp. Spoons, përndryshe damn do të digjet),
350-400 g miell,
3 vezë,
100 g gjalpë ose margarinë,
Kripë për shije, ½ lugë çaji.
Në qumësht të nxehtë (por jo të nxehtë) shtoni maja, sheqer dhe 200 g. Rezulton paraqitjen, e kemi vënë atë në një vend të ngrohtë për heqjen (rreth gjysmë ore).
Proteina të ndara nga yolks. Proteinat hiqen në frigorifer, dhe yolks fshij me gjalpë.
Ne nxjerrim yolks me gjalpë në shtresë, përzierje, kripë.
Ne shtojmë miellin e mbetur - brumi duhet të jetë i lëngët. Pa atë në një vend të ngrohtë për rreth një orë: Gjatë kësaj kohe do të rritet disa herë, mos harroni të përzieni atë. Ne fshij proteinat dhe shtojmë në brumë. Pas kësaj, ajo është e përzier me butësi me një lugë nga lart poshtë dhe menjëherë bakes pancakes.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.