Kërkesa për produkte organike gjatë dy dekadave të fundit është rritur në progresin gjeometrik. Për shembull, amerikanët shpenzuan më shumë se 26 miliardë dollarë për produktet organike në vitin 2010 krahasuar me një miliard në vitin 1990, sipas raportit "Shoqatat e organike prodhojnë konsumin me statusin sociokonom dhe mjedisin lokal të ushqimit: studimi multietnik i atherosclerosis (mesa ) ". Një nga problemet kryesore që shkaktojnë dëshirën për të konsumuar trupin është frika e efekteve të dëmshme të pesticideve. Çdo vit, grupi i punës për mbrojtjen e mjedisit (EWG) publikon një "duzinë të pista" - një listë prej 12 frutash dhe perime inorganike me përmbajtjen më të madhe të mbetjeve të pesticideve. Ky artikull liston produktet e fundit të pista të pista dhe shpjegojnë mënyra të thjeshta për të zvogëluar efektet e pesticideve.
Kur zgjedhni produktet, shumë do të preferojnë "eko"
Foto: Unspreh.com.
Çfarë është një listë e duzinë të pista?
Që nga viti 1995, EWG publikon një "duzinë të pista" - një listë të frutave dhe perimeve të rritura në mënyrë tradicionale, me përmbajtjen më të madhe të mbetjeve të pesticideve. Pesticidet janë substanca që zakonisht përdoren në bujqësi për të mbrojtur kulturat nga dëmtimet e shkaktuara nga insektet, barërat e këqija dhe sëmundjet. Për të përpiluar një listë të "Dirty Dozen", EWG analizon më shumë se 38,000 mostra të marra nga USDA dhe FDA për të nxjerrë në pah "kriminelët" më serioze.
Shumë ekspertë argumentojnë se ndikimi i vazhdueshëm i pesticideve - madje edhe në doza të vogla - mund të grumbullohet përfundimisht në trup dhe të çojë në sëmundje kronike. Përveç kësaj, ka shqetësime se kufijtë e sigurisë të përcaktuara nga autoritetet rregullatore nuk marrin parasysh rreziqet shëndetësore që lidhen me përdorimin e njëkohshëm të më shumë se një pesticidesh. Për këto arsye, EWG ka krijuar një listë "duzinë të pista" si një udhëzues për njerëzit që duan të kufizojnë ndikimin e pesticideve për veten dhe familjen e tyre.
Lista e Dirty Dozen Produkte 2018:
Strawberry: Një luleshtrydhe e zakonshme që pandërprerë kryeson një listë "Dirty Dozen". Në vitin 2018, EWG zbuloi se një e treta e të gjitha mostrave të luleshtrydhe përmbanin dhjetë ose më shumë mbetje të pesticideve.
Spinaq: 97% e mostrave spinaq përmbajnë mbetje të pesticideve, duke përfshirë permethrin, insekticidisht neurotoksiak, i cili është shumë toksik për kafshët.
NECTARINES: Mbetjet e pothuajse 94% të mostrave të nektarinës u zbuluan, dhe një mostër përmban më shumë se 15 mbetje të ndryshme të pesticideve.
Mollët: Mbetjet e pesticideve gjenden në 90% të mostrave të mollëve. Për më tepër, 80% e mollëve të testuara përmbanin gjurmët e diphenamilit - pesticideve të ndaluara në Evropë.
Rrushi: Është një nga produktet kryesore në listën "Dirty Dozen", më shumë se 96% e mostrave japin rezultate pozitive për mbetjet e pesticideve.
Pjeshkë: Më shumë se 99% e pjeshkave të testuara nga EWG, të përfshira mesatarisht katër mbetje të pesticideve.
Qershi: Në mostrat e qershisë, u gjetën pesë mbetjet e pesticideve, duke përfshirë një pesticid të ndaluar në Evropë të quajtur iPodion.
Dardha: më shumë se 50% dardha përmbante pesë ose më shumë mbetje të pesticideve.
Domate: Në domate të rritura në mënyrë tradicionale, u gjetën katër mbetje të pesticideve. Një mostër përmban më shumë se 15 mbetje të ndryshme të pesticideve.
Edhe në perime ka lidhje të dëmshme.
Foto: Unspreh.com.
Selino: Mbetjet e pesticideve u zbuluan në më shumë se 95% mostra selino. Janë zbuluar 13 lloje të ndryshme të pesticideve.
Patate: Mostrat e patates përmbanin më shumë mbetje të pesticideve nga pesha se çdo kulturë tjetër e testuar. Chlorprofam, herbicid, ishte pjesa kryesore e pesticideve të zbuluara.
Piper i ëmbël bullgar: Ai përmban më pak mbetje të pesticideve në krahasim me frutat dhe perimet e tjera. Megjithatë, EWG paralajmëron se pesticidet përdoren për të trajtuar specat e ziles së ëmbël, "kanë tendencë të jenë më toksike për shëndetin e njeriut".
Natyrisht, të dhënat e dhëna do të jenë më të rëndësishme për Shtetet e Bashkuara, ku u zhvillua ky studim. Megjithatë, për vendin tonë, statistikat kanë më shumë gjasa të ngjashme. Për këtë arsye, shumë familje kanë sjellë një nitratometer - një pajisje me të cilën mund të siguroheni që siguria e ushqimit.