një
Viçi "carsky"
Përbërësit: 1 kg viçi, 3 tbsp. vaj vegjetal, ½ tbsp. Piper Pink, 1 leek, 4 patate, 1 filxhan verë të kuqe, 2 tbsp. miell, 3 tbsp. Domate paste, 1 karrota, 2 karafil me hudhër, kripë, piper.
Koha e gatimit: 2.5 orë
Si të gatuaj: një pjesë e butë e viçit prerë të imët, lubrifikuar me vaj vegjetal, piper, të japë një shtrirje të vogël, dhe pastaj të skuqura pak. Fundi i rosave, ose ndonjë cookware tjetër për pjekje me një fund të trashë, vendosni një pjesë të bardhë të pastër të qepëve. Top vënë cubes patate dhe mish pjekur. Shtoni kripë dhe piper rozë. Për salcë në tigan, të cilat skuqur mish, derdh verë të kuqe, thicken miell, vënë piper i zi dhe paste domate. Përafërsisht dy të tretat e verës, pastaj vendosen në salcë me një karotë dhe hudhër mirënjohës. Kjo karburant i verës po derdhet në një shkrues, përziej mirë dhe të shkojë në furrë, ngrohesh deri në 180 gradë, për disa orë. Pjatë luksoze për darkë të kohës së lirë është gati!
2.
Peshku Moska Solyanka
Përbërësit: 300 g cod, 300 g troftë, 1 rrënjë selino, 2 qepë, 2 twigs trumzë, 20 g Sala, 3 karafil hudhër, 200 gauerkraut, 4 kastravec kripur, 1 limon, 1 leek, 1 karrota, 3 tbsp. Domate paste, 3 tbsp. Crumbs bukë, mollë uroin.
Koha e gatimit: 1.5 orë
Si të gatuaj: fileto të veçanta të cod dhe troftë nga kockat. Kokat e peshkut, kockat dhe zvogëlimi i venores në një tigan të madh me selino rrënjë, qepë dhe trumzë. Supë peshku që rezulton straightened dhe vlim në atë një fileto peshk të copëtuar. Në tigan, shkrirë yndyrë dhe skuqura qepë të pulave dhe hudhër në të. Ndiqni Dërgo lakër me sauced dhe derdhni disa supë peshku. Shto disa lemones. Merrni një tigan dhe vendosni atë nga pjesa e saj e gjelbër e saj e gjelbër e qepë dhe karrota, për të vënë një limon nga lart, pastaj shtresa e lakër turshi me hudhër dhe qepë, dhe pasuar nga një peshk në modë. Pritini pjatën multilayer me tranguj të kripur dhe përsëritni shtresat edhe një herë në të njëjtën sekuencë: nganjëherë, karrota, limon, lakër, peshk, kastravecat. Plotësoni të gjitha paste domate, para-holluar me supë peshku dhe lëng limoni, dhe derdhni bukëpjekje. Tomber në furrë për një tjetër pesë ose dhjetë dhe gati! Për një ardhje më të madhe për të shërbyer Peshku Moska Solinka me mollë të dhunshme ose manaferrat e marinuara!
3.
Pear Pie "Boing"
Përbërësit: 450 g brumë të lexuara me brumë, 500 g dardhë, 150 g rrush të thatë, 150 g kuragi, 75 g sheqer, 1/5 tsp. Kanellë, 1 limon, 100 g miell.
Koha e gatimit: 1 orë
Si të gatuaj: Dardha pastroni lëvozhgën dhe eshtrat, dhe pastaj presni imët. Mix dardha në një tas me rrush të zi, tharë, rërë sheqer, kanellë dhe lëng të një limoni. Prerja e bordit për të shtosur një letër buke, spërkat me miell dhe rrokulliset në blackboard brumë ranore të gatshme. Forma e pjekjes për të lubrifikuar me vaj, vë në shtresën e brumit në të, dhe për të shpërndarë mbushjen nga lart. Rërë e sheqerit dhe të dërgoni në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Dyzet minuta më vonë, një tortë e zhytur dhe e shijshme mund të shërbehet për çaj!