Siç e dini, qeni është një krijesë gjithëpërfshirëse, por nuk i pëlqen gatimi kompleks dhe enët ekzotike. Për të, jepni diçka më shumë ngritës dhe më të lehtë. Hostesses për tryezën festive mund të përgatisin bifik, steaks, chops pjekur të gjithë pule ose rosë. I përshtatshëm si trajton të Vitit të Ri. Cutlets, rrotullon dhe casseroles mishit. Është e mundur të përgatitet dhe të peshkosh si pjatë kryesore. Por është më mirë të marrësh salmon ose troftë. Astrologët argumentojnë se qeni i verdhë nuk i pëlqen kockat e vogla, kështu që peshqit e lumit, të tilla si krapi ose pike, nuk do t'i përshtaten trajtimit të Vitit të Ri. Sa për pjatën anësore, është më mirë të braktisim patate tradicionale. Ju mund të piqni në perimet e furrës: kungull i njomë, patëllxhan, speca. Ose të vendosni lakër, lakuriq ose të freskët.
Mish pjekur
Përbërësit: 1 kg derri (ju mund të merrni qengjin), 1 kokë hudhër, mustardë, kripë, piper.
Metoda e gatimit: Qafën e mitrës ose tehut është e përsosur. Bëni shkurtime të vogla në një copë dhe feta të copëtuara të hudhërve të copëtuar. Muste përzierje me kripë dhe piper të zi, për të mashtruar këtë përzierje. Përfundoni atë në filmin e ushqimit dhe hiqni për 5 orë në frigorifer, dhe më mirë për natën. Mishi mund të jetë i pjekur në petë ose në formë të hapur. Para përfundimit të mishit në petë, ju duhet të bini në të disa vaj. Bëni një zarf. Derdhni ujë në formë, vendosni mishin në petë dhe vendosni në furrë të nxehur deri në 180 gradë për një orë e gjysmë. Pastaj fletët e petëzohen dhe dërgojnë mish për një tjetër 15-20 në furrë për t'u shtrembëruar. Nëse një copë është pjekur në një formë të hapur, atëherë pas marinimit duhet të mbështetet me vaj vegjetal. Dhe gjatë pjekjes, është e mundur të ujit periodikisht lëngun e përafërt.
Pule në tenxhere gjeorgjiane
Foto: pixabay.com/ru.
Pule në tenxhere gjeorgjiane
Përbërësit: 1 Chicken Calcass (ju mund të gatuaj ose shin), 3 bulbs, 1 limon, ¼ filxhan verë të bardhë, 1-2 tbsp. l.
uthull, 50 g paste domate, zarzavate, ujë, kripë, piper.
Metoda e gatimit: Pule prerë në copa të vogla. Pini vaj vegjetal dhe mish të skuqur. Vë në tenxhere dhe derdh lëng mbetur në tigan. Onions prerë në gjysmë unaza, të dekompozuar në tenxhere. Shtoni ujë, uthull, verë dhe paste domate. Kripë dhe piper. Vendoseni në furrë, të nxehtë në 160 gradë, për 1 orë. Para se të shërbeni në çdo tenxhere, vendosni fetë limoni dhe spërkatni me zarzavate të copëtuara.