Made of fara kakao, çokollata e errët është një nga burimet më të mira të antioksidantëve në planet. Studimet tregojnë se çokollata e errët mund të përmirësojë shëndetin tuaj dhe të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ky artikull diskuton 7 avantazhe të çokollatës së errët ose kakao shëndetësore, të konfirmuar nga shkenca:
Shumë kalori
Nëse blini çokollatë të errët me cilësi të lartë me përmbajtje të lartë të kakaos, atëherë është në të vërtetë shumë kalori. Ai përmban një sasi të mirë të fibrave të tretshme dhe të pasura me minerale. Tjegull 100-gram të çokollatës së errët me kakao 70-85% përfshin:
11 gram fibra
67% e hekurit të RSNP
58% e magnezit RSNP
89% e bakrit RSNP
98% e manganit të RSNP
Ajo gjithashtu ka shumë kalium, fosfor, zink dhe selen. Natyrisht, 100 gram janë një numër mjaft i madh dhe nuk duhet ta përdorni atë çdo ditë. Të gjithë këta lëndë ushqyese përmbajnë 600 kalori dhe një sasi të moderuar të sheqerit. Për këtë arsye, çokollata e errët është më e mira për t'u përdorur në sasi të moderuara.
Kakao dhe profili yndyror me çokollatë të errët është gjithashtu i shkëlqyer. Yndyrnat janë kryesisht të pasura dhe monoinsaturated, me një sasi të vogël të yndyrave polyunsaturated. Gjithashtu përmban stimulantë, të tillë si kafeina dhe Theobromin, por vështirë se ju bëjnë të zgjuar gjatë natës, sepse sasia e kafeinës është shumë e vogël në krahasim me kafen.
Kakao dhe çokollata e errët kanë aktivitet më të madh antioksidues, polifenolë dhe flavanolas sesa çdo fruta të tjera të testuara
Foto: Unspreh.com.
Burim i fuqishëm i antioksidantëve
Orac, i natyrshëm në kakao, do të thotë "aftësia për të absorbuar radikalët e oksigjenit". Ky është një tregues i aktivitetit antioksidues të produkteve. Në fakt, studiuesit krijojnë një sërë radikalësh të lirë (të këqija) në një mostër të ushqimit dhe shikoni se sa mirë antioksidantë në ushqim mund të "neutralizojnë" radikalët. Rëndësia biologjike e vlerave të orakut është marrë në pyetje sepse ato maten në një tub provë dhe nuk mund të kenë të njëjtin efekt në trup. Vlen të përmendet se fasule të papërpunuara të kakaos të papërpunuara trajtojnë numrin e produkteve me treguesit më të lartë që janë testuar. Çokollata e errët është e pasur me komponimet organike, të cilat janë biologjikisht aktive dhe veprojnë si antioksidantë. Për ta, ndër të tjera, polifenolët përfshijnë fanaologët dhe katekinët. Një studim tregoi se kakao dhe çokollata e errët kanë aktivitete më të mëdha antioksiduese, polifenole dhe flavanola se çdo frut tjetër të testuar, duke përfshirë boronicat dhe manaferrat e AAI.
Për të përmirësuar rrjedhjen e gjakut dhe për të zvogëluar presionin e gjakut
Flanges në çokollatë të errët mund të stimulojnë endoteli, guaskë mukoze arteriale, prodhojnë oksid azotit (jo). Një nga funksionet jo duhet të dërgohen në sinjale arterie të relaksimit, që redukton rezistencën ndaj rrjedhjes së gjakut dhe, për këtë arsye, zvogëlon presionin e gjakut. Shumë studime të monitoruara tregojnë se kakao dhe çokollata e errët mund të përmirësojnë rrjedhjen e gjakut dhe të zvogëlojnë presionin e gjakut, edhe pse efektet janë zakonisht të parëndësishme. Megjithatë, një studim mbi njerëzit e lartë të gjakut njerëzit nuk treguan ndonjë efekt, kështu që duke besuar për të gjithë këtë me skepticizëm.
Rrit nivelin e HDL dhe mbron LDL nga oksidimi
Konsumi i çokollatës së errët mund të zvogëlojë disa faktorë të rëndësishëm të rrezikut për sëmundjet e zemrës. Në një studim të kontrolluar, u zbulua se pluhur kakao redukton ndjeshëm nivelin e kolesterolit të oksiduar LDL në meshkuj. Ai gjithashtu ngriti nivelin e HDL dhe reduktoi nivelin e përgjithshëm të LDL në njerëz me një nivel të lartë të kolesterolit. LDL i oksiduar do të thotë që LDL (kolesteroli "i keq") është bashkuar me reagimin me radikalet e lira. Kjo e bën një grimcë të LDL reaktive dhe të aftë për të dëmtuar pëlhura të tjera. Është e qartë se kakao zvogëlon nivelin e LDL të oksiduar. Ai përmban një shumëllojshmëri antioksidantësh të fuqishëm, të cilët bien në qarkullimin e gjakut dhe mbrojnë lipoproteinat nga dëmtimi oksidativ. Çokollata e errët gjithashtu mund të zvogëlojë rezistencën e insulinës, e cila është një tjetër faktor i zakonshëm i rrezikut të shumë sëmundjeve, të tilla si sëmundjet e zemrës dhe diabetin.
Të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës
Përbërja kimike e çokollatës së errët, me sa duket, ka një mbrojtje të lartë kundër oksidimit të LDL. Në afat të gjatë, kjo duhet të çojë në faktin se arteriet do të mbeten më pak kolesterol, i cili do të çojë në një rënie në rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Në fakt, disa studime afatgjata vëzhguese tregojnë një përmirësim mjaft të mprehtë. Në studimin e 470, burrat e moshuar u gjetën se kakao zvogëlon rrezikun e vdekjes nga sëmundjet e zemrës në një periudhë kolosale 50% për 15 vjet. Një studim tjetër tregoi se konsumi i çokollatës dy ose më shumë herë në javë zvogëlon rrezikun e pllakave të kalcinuara në arteriet me 32%. Përdorimi më pak i shpeshtë i çokollatës nuk ka efekt. Një tjetër studim tregoi se përdorimi i çokollatës së zezë për më shumë se 5 herë në javë zvogëlon rrezikun e sëmundjes së zemrës me 57%. Natyrisht, këto tre studime janë të vëmendshëm, prandaj është e pamundur të vërtetohet se është çokollata që zvogëlon rrezikun. Megjithatë, meqenëse procesi biologjik është i njohur (reduktuar presionin e gjakut dhe LDL oksiduar), ka të ngjarë që përdorimi i rregullt i çokollatës së errët të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Mbroni lëkurën tuaj nga dielli
Lidhjet bioaktive të çokollatës së errët mund të jenë gjithashtu të dobishme për lëkurën tuaj. Flavonoidet mund të mbrojnë nga rrezet e diellit, të përmirësojnë rrjedhjen e gjakut në lëkurë dhe të rrisin dendësinë dhe lagështinë e lëkurës. Doza minimale e eritetit (med) është sasia minimale e rrezet UV të nevojshme për të shkaktuar skuqje të lëkurës 24 orë pas ekspozimit. Në një studim me pjesëmarrjen e 30 personave, Med më shumë se dyfishuar pas konsumit të çokollatës së errët me një përmbajtje të lartë të flavonoideve për 12 javë. Nëse po planifikoni një pushim në plazh, mendoni se ka çokollatë të errët në javët dhe muajt e mëparshëm.
Përdorimi i kakaos me një përmbajtje të lartë të flavonoideve për pesë ditë përmirëson hyrjen e gjakut në tru
Foto: Unspreh.com.
Të përmirësojë punën e trurit
Lajmi i mirë ende nuk ka përfunduar. Çokollata e errët gjithashtu mund të përmirësojë trurin tuaj. Një studim i vullnetarëve të shëndetshëm tregoi se përdorimi i kakaos me një përmbajtje të lartë të flavonoideve po përmirëson rrjedhjen e gjakut në tru për pesë ditë. Kakao gjithashtu mund të përmirësojë ndjeshëm funksionet njohëse në njerëz të moshuar me çrregullime mendore. Kjo mund të përmirësojë rrjedhshmërinë e fjalës dhe të përmirësojë disa faktorë të rrezikut. Përveç kësaj, kakao përmban substanca stimuluese si kafeina dhe Theobromin, të cilat mund të jenë një arsye kryesore që mund të përmirësojë funksionin e trurit në afat të shkurtër.