Ju do të duhet:
- Breasts pula (ripples ose quails) - 2 copë (Quil 4);
- patate të ziera në uniformë - 3 copë;
- kastravecat turshi - 4-5 copë (plus një palë kastravecash për regjistrim);
- Sallatë fletë - 4-5 fletë;
- Kaperët - 2 orë L;
- Peas gjelbër - 3-4 st l. (Mos kurseni në bizele, merrni një bizele të mira të reja);
- ullinj - 6 copë (opsionale);
- Vezë quil - 5 copë (ose pule - 2 copë);
- Havjar i kuq - 2 chl l;
- Crayfish - 3 copë (ju mund të merrni cervies të konservuar të kancerit);
Për majonezë:
- 1 yolk;
- 1 tsp. mustardë;
- 12 tbsp. vaj perimesh;
- 1 tsp. Salcë TVORchester.
Breasts skuqura, patate, karavidhe dhe vezë vlim dhe të pastër. Mos harroni se gjinjtë nuk mund të qëndrojnë në zjarr - jo më shumë se 12 minuta, përndryshe ata do të jenë të thatë, të krijojnë vezë për jo më shumë se 5 minuta, gjithçka është prerë në kube. Shto kastravecat e feta, bizele të gjelbra, kaperët. Ju mund të vendosni ullinj, por nuk më pëlqen ata në Olivier, kështu që përqendrohuni në shijen tuaj.
Përgatitni majonezë, duke përzier vaktin e verdhë me mustardë dhe duke shtuar gradualisht vaj vegjetal dhe salcë të mprehtë. Mbush sallatë.
Në tas sallatë, të vënë në fund të gjetheve marule, ne kemi vënë olivier në krye, zbukuruar me rrënjos dhe havjar. Shërbyer ftohur, Olivier i ngrohtë është më pak i shijshëm.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.