Shoots të freskëta të gjelbra janë të ngrohta nën diellin e pranverës, dhe nëse e dini se hidhja e re nuk është vetëm një farë e keqe, por edhe materiale të shkëlqyera të papërpunuara për vitaminën e pranverës, dhe gjithashtu rritet për çdo gardh plotësisht të lirë. Vetëm të përpiqet të mbledhë zarzavate jo përgjatë rrugëve, por në pyll ose park.
Pra, receta. Nette të reja për të kaluar nëpër dhe për të shpëlarë mirë, derdh ujë të valë dhe kuzhinier 10-12 minuta. Pastaj rrjedh në Colander, pak shtrydh, dhe pastaj pres në blender.
Në supë të valë (viçi ose pulë, ju mund edhe nga një kubike, edhe pse është, natyrisht, nuk është shumë e dobishme) për të vënë cubes prej rreth 1 cm patate dhe kuzhinier 12-15 minuta. Pastaj shtoni qepë, të paralizuar me karrota, hithër, prerje të imët të copëtuar (është gjithashtu në rritje, por nëse nuk gjeni as në një livadh, as në dyqan të freskët, atëherë ju mund të blini një sorrel të konservuar rubbed), kripë, piper bizele, zarzavate me majdanoz.
Shtoni një fletë gji dhe në majë të një thikë me një arrë të tokës, shtrydhni dy feta limoni dhe vazhdoni të gatuani për një tjetër 5 minuta.
Kur aplikoni në tavolinë, spërkatni me qepë të gjelbër, piper i zi i freskët dhe shtoni 1 lugë gjelle krem.