Kohët e fundit, kërkesa për të gjitha llojet e përzierjeve pluhur, bare dhe pije, etiketat e të cilëve do të shpallen nga përmbajtja e lartë e proteinave në reklamat jashtë vendit. Cila është shkaku i popullaritetit të tyre?
Ndërsa studimet kanë treguar, një pjesë e vogël e blerësve (si rregull, këto janë atletët) proteina tërheq për shkak të zgjerimit të masës së muskujve. Një pjesë tjetër, shumë më e konsiderueshme e blerësve, duke besuar tregimet për ngopjen e shpejtë të ushqimit të proteinave, fillon të hanë bare dhe përzierje që përmbajnë proteina në sasi të mëdha, duke shpresuar në këtë mënyrë për të zhytur urinë për një kohë të gjatë dhe me sukses të pakta. Por rezultatet shpesh nuk justifikojnë pritjet. Pse?
Së pari, vetë njerëzit frymëzojnë që produktet e pasura me ketri janë të ngopura me ta. Kur hanë mish ose peshk, duket se ata janë të ngopur mirë dhe ata nuk do të duan të hanë për një kohë të gjatë. Shpesh dëgjoj nga pacientët e mi: "Mishi, pule dhe bishtajorët më mirë se sa vetëm perimet". Por me një analizë të kujdesshme të ditarit, rezulton se në raste të tilla, proteina nuk është marrë veçmas, por së bashku me enët anësore të yndyrës ose produktet e karbohidrateve që nuk mund të kontribuojnë në humbjen e peshës.
Së dyti, jo shumë kohë më parë, u zhvilluan studime shumë interesante në lidhje me ngopjen e produkteve mbrojtëse. Shkencëtarët ishin në gjendje të ndryshonin artificialisht nivelin e proteinave në produkte. Rezultatet janë të mahnitshme: testet që konsumojnë produkte me përmbajtje të proteinave të larta ndjeu të njëjtën ngopje si grupi i njerëzve që ushqyen me produkte të ngjashme, por me një sasi të vogël të proteinave. Dhe ata dhe të tjerët kishin një oreks krejtësisht identik dhe të njëjtën trashje të ndjenjës së urisë.
Gjetjet e studimeve të tilla pohojnë se sasia e proteinave të konsumuara nuk ndikon në ndonjë ndjenjë të urisë, as për ngopje. Pra, ushqimi me një përmbajtje të lartë të proteinave nuk do të jetë në gjendje t'ju bëjë të hani më pak.
Studimet e efektit të proteinave vazhdojnë dhe, ndoshta, së shpejti do të gjenden proporcione të nevojshme të aditivëve të ushqimit të proteinave, të cilat janë të dobishme për të lehtë. Dhe ndoshta kjo nuk do të ndodhë kurrë. Çfarëdo, ndërsa prodhimi është vetëm një: Nëse lidhni ngopjen me mish dhe ushqim të tjerë që përmbajnë proteina, zgjidhni produktet në të cilat proteina maksimale dhe kalorive minimale.