Nëse preferoni supave të mishit, atëherë mirëpresim supë të mishit, por supë e verës së lehtë do të shkojë mirë në supë kërpudha, dhe shija e mishit mund të jepet qofte.
Ju do të duhet:
CHANTERELLES - 600 g,
Supë e mishit - 1.5 l,
Patate - 4 tuberë të vegjël,
karrota - 1 pc.,
Qepë - 1 të vogla ose gjysma e një llambë të madhe,
Gjethe gji,
kripë,
piper,
Dill, majdanoz, qepë të gjelbër.
Pra, 600 g kërpudha mbushur me ujë (ose supë mishit), kripë, kuzhinier për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, skuq në një zjarr të vogël të një qepë dhe karrota të cekëta të cekët, të integruara në një rende të madhe.
Shtoni në kërpudha, shtoni patate të copëtuara dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta, tani kthesa e snastit dhe fletë dafiri. Një tjetër 5 minuta dhe supë është e gatshme.
Aplikoni me zarzavate të freskëta dhe krem kosi.
Ju mund të diversifikuar recetë dhe të bëni supë nga chanterelles me krem, për këtë ne shtojmë 1 filxhan krem në tavë, dhe protojmë ato në ngrohje të ulët 5-7 minuta, pas kësaj ne mbushim supë në recetë kryesore. Krem kosi në këtë rast kur paraqitja nuk është e nevojshme.
Një opsion tjetër është supë nga chantelles me qofte, ne hedhim qofte për të vluar supë pas shtimit të patateve.
***
Sigurohuni që të përdorni kërpudha të freskëta pyjore në sezon, sepse ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme. Kjo është ajo që gjeta për chantelles në internet.
Chantelle përmban një sasi të madhe të vitaminës A, B, PP, shumë aminoacide dhe mikroelements (bakër dhe zink), i cili kontribuon në përmirësimin e vizionit, të shërueshme nga "verbimi i pulës", dhe është gjithashtu parandalimi i shumë sëmundjeve të syve. Përveç kësaj, substancat e përmbajtura në chantelles përmirësojnë gjendjen e mukozës, sidomos sytë, i moisturize ato, dhe i bëjnë ato rezistente ndaj sëmundjeve infektive. Substancat e përmbajtura në chantelles përdoren në fungoterapi.
Në Evropë, kapuçet nga CHANTERELLES trajtohen me mëlçi dhe hepatiti C. Gjithashtu, CHANTERELELS trajtojnë indirekt obezitetin (që shfaqet nga funksionaliteti i pamjaftueshëm i operacionit të mëlçisë), sigurisht, me kusht që ato të jenë përgatitje të duhur dietike.
CHANTERELLES mbeten krimba të paprekura dhe të gjitha llojet e insekteve për shkak të faktit se trupi i kërpudhave përmban një substancë të veçantë - chitinanznozë, e cila shkatërron kapsulat e vezëve të krimbave të ndryshme, duke përfshirë kaseta, pa u dhënë atyre të zhvillojnë atë. Që nga kohët e lashta, infuzioni i chantelles trajtohet me fuuncula, Naryvy dhe të zemëruar. Përveç kësaj, chantelles ndalon rritjen e shkopinjve tuberkuloz. Disa firma farmaceutike janë blerë nga chanterele, lëshojnë chitinnozë prej tyre dhe e përdorin atë në formën e saj të pastër në përbërjen e barnave mjekësore.
Sinomanoza është një substancë natyrore, e padëmshme për trupin, e cila nuk shkakton efekte anësore, e cila është karakteristike e përgatitjeve të drogës të marra nga një rrugë sintetike. Siromannosis ndikon në lloje të ndryshme të helminths. Duke ndikuar në parazitët, kjo substancë nuk i helmon ata, pasi ndodh në trajtimin e preparateve kimike, por është ngulitur në membranën e tyre mukoze dhe ka një efekt bllokues në qendrat nervore. Trupat njerëzore nuk marrin ndonjë ndikim negativ.
Në shtëpi, për të ruajtur vlerën e kësaj substance është e vështirë, pasi sinomannosis është një substancë e ndjeshme e nxehtësisë, ajo shkatërrohet në 60 gradë, kripë gjithashtu vepron në të është shkatërruar.
CHANTERELLES gjithashtu përmbajnë një substancë të dobishme, të quajtur Ergosterol, e cila ndikon në mëlçinë dhe përdoret për të pastruar atë. Studimet e fundit të shkencëtarëve kanë treguar se acidi tramval në përbërjen e këtyre kërpudhave ka një efekt shërues në virusin e hepatitit.
Epo, pas kësaj, nuk mund ta përgatitni këtë supë shëruese, eh?
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.
Kalinina Marina