Nëse keni kopshtin tuaj, kumbulla rekomandohet për të mbledhur në mot të thatë. Dhe është më mirë për t'i prerë ata me gërshërë së bashku me frutat, duke palosur menjëherë në enë e magazinimit. Bied, fruta të rënë nga pema për një kohë të gjatë nuk do të ruhen. Është më mirë të mbash frutat që kanë një hije të pluhurosur, është ai që dëshmon për të pjekur. Është e pamundur të shpëlarje. Kumbulla të mëdha Disa hostesses ruhen në kuti nga vezët në frigorifer. Ju mund të ruani kumbulla dhe në ballkon. Frutat duhet të vendosen butësisht në një kuti prej druri, e cila duhet të jetë e cekët. Shtresat në një kuti të tillë duhet të jenë dy, maksimumi tre.
Kumbulla mund të ngrihet. Për këtë ata i lajnë, tharë dhe e hoqën kocka. Pastaj vë në një pjatë ose tabaka dhe hiqet në frigorifer. Kur frutat janë të ngrira, ato mund të zhvendosen në qese dhe të vendosen në frigorifer.
Kumbulla mund të thahen. Për këtë, fruta të mëdha do të jenë më të përshtatshme. Ata duhet të lahen, të largojnë frutat dhe eshtrat. Ndaloni letrat e pjekjes me letër pjekjeje. Qëndrojnë në mënyrë të njëtrajtshme në një shtresë mbytet. Ngrohni furrën në 50 gradë. Sew kumbull 5 orë. Jepni cool në temperaturën e dhomës. Kthehuni. Ngroheni furrën në 70 gradë. Qep 6 orë. Jepni cool në temperaturën e dhomës. Nëse frutat nuk arritën, sillni fruta të thata për të plotësuar gatishmërinë në 75-80 gradë.
TKemali.
Kuzhina: Kaukazian
Kategoria: Sauces
Koha e gatimit: 30 minuta
Pjatë është llogaritur në: 10 persona (a)
Ju do të duhet: kumbulla 1 KCHECHOK 5 Tongshar 2,5 tbsp
Metoda e gatimit:
njëKumbulla vënë në ujë të vluar për 5 minuta. Shpëlaj me ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën nga frutat. Kumbulla për të kaluar nëpër mulli të mishit. Qëndroni në një tigan, shtoni sheqer dhe kripë për shije. Vënë në një zjarr të vogël. Vlim. Gatim rreth 10 minuta, duke nxitur periodikisht, në mënyrë që pure kumbull të mos i përmbahet tiganit.
2.
Në blender pres hudhër, piper i mprehtë dhe zarzavate. Shtoni seasonings dhe erëza në kumbull. Përzierje. Vënë në zjarr. Dhe për të respektuar disa më shumë.
3.
Salcë e nxehtë me gisht mbi bankat sterile dhe të shtrëngohen me mbulesa. Dyqan në një vend të ftohtë të errët.
Sacebel
Kuzhina: Kaukazian
Kategoria: Sauces
Koha e gatimit: 1 orë
Pjatë llogaritet: 20 persona (a)
Ju do të duhet: kumbulla 2 Kchechok 3 Gingerbread Chili piper 2 stsahar 8 tbshards piper i zi 2 tsp 1 tbsp
Metoda e gatimit:
një
Plums vend për 5 minuta në ujë të vluar, pije me ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën. Hiq kockat. Kili hiq fara. Kumbulla, hudhër dhe piper kalojnë nëpër një mulli të mishit ose thyejnë një blender. Vendosni në një tigan, shtoni sheqer, kripë dhe erëza për të shtuar sheqer. Vlim.
2.
Cook salcë në një zjarr të vogël, vazhdimisht nxitje, 30 minuta. Hidheni në banka të sterilizuara, shtrëngoni me mbulesa. Dyqan në një vend të ftohtë, të errët.