Receta e vërtetë marokene domosdoshmërisht përfshin limon të kripur, nuk më pëlqen ata dhe nuk e përdorin atë. Por nëse papritmas doni ekzotike, atëherë duhet të provoni. Natyrisht, për enët lindore, nevojiten sezonat: marokenët përdorin një përzierje të oregano, kinamon, koriandër, kanellë, fara të mustardë të verdhë, shafran i Indisë, Zira.
Çdo kuzhinier ka përzierjen e vet, dhe recetat dhe opsionet e Tazhin janë një grup i madh. Ju mund të përdorni mish, zog, peshk, perime, fruta couscous dhe të thata.
Në këtë recetë - Taine më e thjeshtë dhe e bukur diete e një qengji të ligët. Unë rekomandoj që të marrë koreane, me të Taiga është veçanërisht lëng dhe i butë. Për çdo etiketim të mishit, është e këshillueshme që të merrni mish në kockë.
Ju do të duhet:
- Qengji (mundësisht Koreka) - 600 gram;
- 1 llambë të madhe;
- karrota - 1 pc;
- Piper i kuq bullgar - 1 pc;
- Patatet - 3-4 copë;
- erëza, kripë, piper;
- zarzavate të freskëta të kinsea.
Në pjesën e poshtme të Tazhina, vendosni një qepë të copëtuar të imët, karrota prerë me qarqe dhe vënë në hark, vendosni qepë të kuqe piper. Mishi prerë në copa të vogla, një pickim. Shtoni erëza dhe kripë. Nëse nuk ka erëza ekzotike përzierje, shtoni ½ orë. Lugë kerri. Nëse e doni luftëtarin, atëherë një stilolaps i vogël i kuq i mprehtë. Mbushni ½ filxhan ujë. Tube mbuluar me një kapak dhe vihet në zjarr (unë përdor një sobë me gaz dhe ndarës flaka për ngrohjen uniforme deri). Pas vlon uji, zvogëloni flakën, dhe gjysma e parë një orë preferohet të mos hapni kapakun. Në përgjithësi është më mirë të hapet sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që të mos largoheni nga avulli.
Një orë më vonë, shtoni një patate të madhe të copëtuar, një cilantro dhe të lënë zjarr për një orë tjetër, zakonisht të mjaftueshme; Nëse mishi është i ngurtë, atëherë mbani zjarr deri në të butë. Shikoni se në Tazhin ka gjithmonë një lëng. Provoni mishin për të shpuar thikën - nëse është e butë, atëherë pjatë është gati. Qepët shpërndahen në supë dhe rezulton një salcë shumë e shijshme. Nëse doni një version maroken, shtoni gjysmën e limonit të kripës që nga fillimi.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.