Mish derri me salcë irlandeze
Përbërësit: 4 Steaks derri, 1 bulbs, 2 tbsp. l. Miell, gotë e mishit të mishit, 1 tsp. Sheqer, ½ filxhan krem (20%), gjalpë, ½ tsp. Sage të thata, 4 tbsp. l. uiski.
Metoda e gatimit: Steaks për të mashtruar me gjalpë. Fry në skarë ose një tigan të thjeshtë në secilën anë për katër minuta. Gatim salcë: qepë të hollë, të skuqura në transparencë në vaj të butë. Pick up miell, përzierje, me kujdes derdh supë dhe vendosni sheqer. Llokoçis, të sjellë në vlim. Zjarri i qenit, kuzhinier për rreth dy minuta. Derdhni krem, shtoni Sage, uiski. Kripë, piper. Vlim. Shërbyer steaks me salcë.
Rosto irlandeze
Përbërësit: 500 g viçi, 500 ml birrë të errët, 1 llambë, 1 karrota, 1 stem selino, 2-3 patate të mesme, kripë, piper, 1 tbsp. l. miell, vaj perimesh, 1 tsp. Trumzë, 1 tsp. Rosemary, salcë worcester (mund të zëvendësohet me soy), 2 tbsp. L Dijon Mustardë (ju mund të merrni të zakonshëm, por më pak), 3-4 karafil hudhër.
Metoda e gatimit: Pritini me kube prej 3 cm. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan të thellë ose një tenxhere me fund të trashë. Mish kripe, piper. Fry për rreth dy minuta. Shto miell. Përzierje mirë. Skuqura viçi në një kore të artë. Onions prerë në unaza gjysmë të trashë. Shtoni në mish. Përzierje. Karrota prerë në cilindra të vegjël. Madhësia e të gjitha perimeve duhet të jetë e njëjtë me kube të mishit. Dërgoni një karotë për mish. Selino prerë një fantazi të vogël se karrota, të vënë në mish. Patate të prerë në kube, të vënë në mish. Erëza katran. Shto salcë worcester dhe mustardë. Përzierje. Derdh birrë. Jepni vlim dhe lëreni për të vjedhur nën kapak për rreth një orë. Pastaj hiqni kapakun. Kalo hudhër përmes shtypit, shtoni në të nxehtë. Përzierje. Lëreni për të vjedhur pa një kapak për një tjetër 40-60 minuta, gjithçka varet nga gatishmëria e mishit. Para se të shërbejnë, spërkatni një zarzavate të copëtuar të pjekur.
Gatim kafe në irlandez
Foto: pixabay.com/ru.
Kafe irlandeze
Përbërësit: 1-2 copë sheqer kafe, 170 ml kafe të freskët të freskët, 30 ml uiski, 40 ml krem whipped (ose të zakonshëm).
Metoda e gatimit: Në Turk për të gatuar kafe të fortë. Xhami po derdh ujë të valë për të ngrohur muret e tij. Derdh ujë. Derdh pjesën e uiskit. Vendosni sheqerin në shije. Le të shpërndajë sheqerin. Derdh kafe, përzierje. Për të dekoruar krem të rrahur nga lart. Në vend të kremit të rrahur, mund të shtoni zakonshëm. Ata duhet të derdh me shumë kujdes, sipas trajtimit të lugë çaji, në mënyrë që krem të mbetet në sipërfaqen e kafesë.