Ju do të duhet:
- 400 g. Mëlçia e shpendëve (në foto nga mëlçia e pulave);
- 3 llamba të vogla;
- 2 domate;
- 50 g. Sternum i tymosur;
- 1 karafil i hudhër;
- 1 twig e trumzë;
- Piper i kripës;
- 40 g. Konjak.
Për salcë:
- 2 speca bullgare;
- 2 domate;
- ½ bulbs;
- 1 karrota e vogël;
- 1 tsp. uthull;
- 1 bandë majdanoz;
- sheqer, kripë, piper;
- pak twigs të cilës;
- 1 llambë të vogël të kripur (mund të zëvendësohet me një llambë shumë të vogël konvencionale).
Mëlçia e shpendëve flambe ushqyer më mirë me salcë
Foto nga autori
Mëlçia e larë prerë në copa prej rreth 1.5 për 1.5 cm. Onions dhe atlete janë copëtuar imët, me domate hiqni lëkurën (për këtë ju duhet të bërtas së pari me ujë të valë), gjithashtu prerë në kube të vogla.
Në një tigan të nxehtë, skuqni gjirin në mënyrë që yndyra të tërhiqet (nëse yndyra nuk është e mjaftueshme, shtoni një lugë gjelle vaj perimesh), pastaj 2 minuta skuqet copa të mëlçisë dhe hiqni atë në pjatë. Qepë qepë kalimtar dhe vë mëlçinë, domate, hudhër dhe trumzë në tigan, domate, hudhër dhe trumzë. Solim dhe piper, Fry 3-4 minuta, pas së cilës ata derdhin konjak dhe të vendosur në zjarr.
Aplikoni me perime ose paste.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.