Ruslan Nigmatulin luajti në Lokomotiv dhe CSKA, si dhe në klubet italiane - "Ela Verona" dhe "Salernitan". Tani atleti i famshëm është një prezantues televiziv popullor dhe DJ, si dhe një ekspert dhe një amator i kuzhinës italiane. Regjistroi një recetë të korporatës.
- Ruslan, ju keni luajtur një herë në klubet italiane. Ndoshta ra në dashuri me kuzhinën lokale?
- ra në dashuri edhe më herët! Gjithmonë i pëlqente rroba italiane, kuzhinë, mobilje, stil italian. Dhe kur zgjedh një klub, këto simpati janë bërë vendimtare, unë me vetëdije zgjodha klubin në Itali.
- Gjithkush e di enët tradicionale italiane të tilla si pica, makarona, risotto. Por a është italianët e pazakontë, pak enët e njohura për ne?
- Ne të gjithë e dimë makarona me qindra sits. Risotto është padyshim edhe në këtë listë. Italianët e bëjnë mishin shumë të ftohtë. Nga enët e pazakonta për ne në Itali, për shembull, supë minestrone. Ideja jonë e supave është shumë e ndryshme nga italishtja, këto janë koncepte të ndryshme.
- Çfarë dini si të gatuaj?
- Unë jam i kënaqur të gatuaj makarona me salcat e ndryshme. Fëmijët e mi e duan shumë risotto. Herë pas here unë bëj një pizza "Margarita" me një brumë të hollë.
- Kush u mësoi?
- Ne kemi një dinastinë. (Buzëqesh.) Mami është një kategori e lartë kuzhinier me përvojë të madhe. Unë jam duke u përgatitur jo aq shpesh, në fund të fundit, besoj më shumë se si bën bashkëshorti im.
- A keni një recetë të korporatës?
- Unë do të ndajnë recetën e risotto, nuk është një pjatë krejtësisht e qartë për një person rus. Gjëja më e rëndësishme është të marrësh orizin e duhur - Arborio oriz për risotto.
Rizotto nga Ruslan Nigmatulina
Rizotto nga Ruslan Nigmatulina
Përbërësit: ½ gotë Rajs Arbrio, 1 bulbs, 2 tbsp. l. Vaj ulliri, 8 tbsp. l. Vaj krem, 5 gota supë (pule, viçi ose perime), ½ filxhan parmesan i integruar, kripë, piper.
Metoda e gatimit: Ngroheni tiganin, vendosni gjysmën e gjalpë në të, derdhni ulliri. Onions të pastër dhe të prerë të imët, derdh në pan, skuq deri sa të butë. Shto oriz, përzierje. Hedhin supë në mënyrë që të mbulonte plotësisht orizin. Zjarri i qenit, kuzhinier në nxehtësi të ngadaltë derisa orizi nuk do të fryhet. Shto mbetjet e brothit dhe përgatituni për një tjetër 15-20 minuta. Në risotto përfunduar shtoni të ngjarë me kube të vogla gjalpë dhe parmezan integruar. Mass janë të përziera në mënyrë aktive në uniformitetin dhe skedarin në tavolinë. Ju mund të dekoroni gjellën e zarzavate.