Tilmaamo fudud oo lagu caawinayo marti-gelinta bilowga ah.
- Qaadashada qajaarka ayaa loo baahan yahay in loo xusho samaynta isla eg, oo maqaar jilicsan, arday, yar, yar iyo xoog badan.
- qajaarka ka hor inta aan wax karin karin ayaa ugu wanaagsan in lagu qooyay biyaha saddex saacadood ah. Sidaasay ku soo baxaan.
- Milixdu waxay u fiican tahay inaad qaadato sahlan, aan idilin ama badda. Hagaag samaynta cusbo dhagax oo ku habboon oo ku habboon.
Qajaarka qabow
Waxyaabaha ay ka kooban: Saqafyada iyo dalladaha dill, 3-4 xabo oo toon ah, caleen iftiin leh, oo ah xaashiyo badan oo currant, 1 kg oo qajaarka, 2-3 tbsp. l. Cusbo, 1 l oo biyo ah.
Qaabka karinta: Dhiroonka qajaarka ku jira digsi, ku wareeji cagaarka iyo gogosha toonta. Biyo qabow si loo milixeeyo milix. Shub qajaar brine ah oo ku dhaaf heerkulka qolka. Marka xumbo uu muuqdo, ka saar. Dusha sare si aad u geliso dulmiga oo ka saar qaboojiyaha.
Qajaarka ambalaaska kulul
Waxyaabaha ay ka kooban: Fasaxyada iyo dalladaha dill, 5 xabo oo toon ah, caleen qashin ah, caleenta marxaladda, waxaa lagu badali karaa geed ok caleen ah), 1 kg oo qajaarka, 2 tbsp. l. Cusbo, 1 l oo biyo ah.
Qaabka karinta: Dhiroonka ku dhex dheji digsi, oo wareejinaya cagaarka iyo gogosha toonta (waxaad ku dari kartaa fardaha basbaaska gubanaya). Biyo karkaraya, ku shub milix oo ku shub brine qajaarka. Dhig dulmiga iyo goorta qajaarka la qaboojiyo, ka saar qaboojiyaha. Marka qajaarka uu dhakhso u daalaa, waad ka gooyn kartaa talooyinkaaga.
Dhiroonka ku jira xirmo leh toon
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo qajaarka, cayayaanka dill, dhowr digir basbaas madow, 1 tbsp. l. Cusbo, 1 tsp. Sahara.
Qaabka karinta: Dhiroonka gooyaa talooyinka. Dill waxaa loo jaray toonta weyn si ay u quudiso toonta. Dhiroonka, cagaarka cagaarka, toonta ayaa ku laaban bacda. Sonkorta, cusbada, digir. Dhammaan maaddooyinka ayaa si fiican u jiidaya gacmahooda si cusbada, sonkorta iyo dhir udgoon si siman loogu qaybiyo qajaarka. Xirmo xirmo oo mar labaad rux gariira waxa ku jira. Xirmo si meesha looga saaro qaboojiyaha. Qeybtii saacad kasta, qajaarka ayaa si fiican u ruxmaya. Waxay diyaar noqon doonaan 2 saacadood ka dib.
Natalia grishina, ph.d., caloosha caloosha, nafaqada
Natalia grishina, k. M. N., Gastroenterotologist, nafaqo-yaqaan:
- Sidoo kale qajaarka cusub ee yar yar oo yar oo ka kooban sagaashan, oo leh astoribic acid, iodine iyo magnesium, fiitamiinnada kooxdan ayaa lagu keydiyey qajaarka madaxa-hoose ee ku dhawaad ku dhawaad. Isla mar ahaantaana, iyagu ma qabin khal, milix yar, si ay u cunaan dhiig-karka, kuwaas oo ah kuwa si xoogan loo cusbo iyo khudradda la jajaban yahay waa la xakameeyaa. Laakiin, dabcan, waxaad u baahan tahay inaad dhawrtaan cabirka, maxaa yeelay cusbo ku jirta qajaarka madaxa hoose ayaa wali ah. Waa in la xasuusnaadaa in si daciif ah udgoonku si daciif ah u salan sarka qajaar karta cuntada. Iyaga laftooda, iyagu khatar kuma aha tirada, laakiin, sida caadiga ah, iyagu waa baradhada, cuntooyinka kale ee kalori ah iyo badanaa aalkolo. Sidaa darteed, taxaddar haddii aadan rabin inaad soo kabtaan ama aad u xanuunsato diyaarad ka dib. By habka, brine brine-ka qafiifka ah oo aan lahayn khal oo kaa caawineysa buuxinta luminta elektrololytes. Si taxaddar leh, qajaarka madax-bannaan ee hooseeya waxay u baahan tahay in loo isticmaalo dadka qaba cudurada caloosha: gastritis iyo cudurada jimicsiga. Inta lagu gudajiro muddada ka siidaynta, daaweynta noocan oo kale ah waa mamnuuc, inta lagu gudajiro muddada caqabadeynta mararka qaarkood waxaa la siin karaa hal qajaar yar (waa lagama maarmaan in lagala hadlo takhtarka ka qeyb galaya). Sidoo kale, qajaarka madaxa hoose ayaa lagu xakameeyaa cudurada bararka iyo kelyaha.