"Gaar ah"
Waxyaabaha ay ka kooban: 2 xididdo waaweyn oo dushooda ah (waxaad qaadan kartaa dushooda wax badan, qiyaastii 300 g), 2 karootada, 1 nalalka, 5 kacal, ½ koob oo ah brine qajaar,
Qaabka karinta: Xididdo iyo karootada ayaa jaranjarada ku jira. Jebinta biyo raacsan oo si yaryar u gooyaa. Xididdo si aad u buuxiso 3 l oo biyo ah, ku dar dhalo qajaarka ah. Sida ay karkareyso, kariyo ilaa 10 daqiiqo. Ku dar karootada. U oggolow xitaa 10 daqiiqo. Cucutler jarjar caws oo ku dar maraq. 10 daqiiqo ka dib, ku shub dusha sare dabocase dabocase iyo basasha jar jartey. Karsado ilaa xididdo iyo karootada diyaar. Qabow ka hor intaadan u adeegin. Ku darso labeen dhanaan iyo ukun la kariyey. Xulasho ahaan, waxaad ku dari kartaa baradho.
"Wadanka"
Waxyaabaha ay ka kooban: 3 xijaab, 4 qajaar cusub, oo ka badan laambadda yar ee basasha cagaaran iyo dil, 5 radishes, 4 baradho la kariyey, yot. Sonkorta, 3 tbsp. oo khal (9%), 1 TSP. Cusbada, 4 ukun, 2 litir oo biyo ah, 1-2 xabo oo toon ah, 1 TSP. Iniin khardal le'eg, dhowr ukumood oo quudinta ah.
Qaabka karinta: Xididdo jarjar xargaha yaryar. Biyo karkari kasoobaxa, cusbo iyo sonkor saar. Walaaq. Dami dabka oo ku shub khal. Geli dabo dabocase by. Dabka saar oo isku kari ah. Kari ilaa 5 daqiiqo. Intooda badan waxay ku biireen baaquli gaar ah. Xididdo waa in lagu daboolaa biyo oo keliya. Digsiga leh xididdo xididdo ah oo lagu dhejiyo foornada, oo ka bax dab yar ilaa u diyaargarowga. Markuu dabocase diyaar u yahay, ku dar qurxinta iyo qabow. Tani waa aasaaska loo yaqaan Waxaa fiican inaad ku hayso qaboojiyaha. Ukunta ku dabaasha "bacda". Iyaga u yeero iniin khardal ah oo ay seegtay toonta saxaafadda. Saxaan cagaarka. Ku dar ukun. Baradhadu, radishes iyo qajaarka gooyaa xargaha. Ku xir cagaarka iyo ukunta. Saxanka dhexdiisa ku dar khudradda isku dar ah oo ku shub saldhigga duqeynta. Ku darso labeen dhanaan iyo nus ukun la kariyey.
Laqabso oo leh kvass
Waxyaabaha ay ka kooban: 2 xididdo leh dusha sare, 3 ukun, 3 qajaar cusub, 1 tbsp. oo khal, ½ tbsp. Sonkorta, 1 TSP. Cusbada, oo ku yaal farabadan oo basasha cagaaran iyo dhir, 1 litir oo kvass ah.
Qaabka karinta: Laga soo bilaabo xididdo si loo jaro dusha sare. Xididdo laftiisu waxay u jajaban caws, ku shub qadar yar oo biyo ah oo geli si aad wax uga xadaan illaa u diyaargarowga. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka deminta, ku dar dushooda oo aad u dhib badan. Xididdo qabow. Ukunta iyo qajaarka ayaa loo jaray xabadaha yaryar, cagaarka la jarjarey. Dhammaantood waxay isku xidhaan. Markaad qaboojisay xididdo lagu shubo kvass, rid ukunta, cagaarka iyo qajaarka. Isku qas. Cusbo dhadhamin. Ku darso labeen dhanaan.