Malaha way adag tahay in la helo khudradda dayrta ka badan marka loo eego bocorka. Waxaa jira kaliya tiro la mid ah oo ah cuntooyinka cuntada lagu sameeyo, halkaasoo bocorka ay tahay maaddada ugu muhiimsan, laakiin ma ogtahay in ka sokow boodhadhka, maraqa iyo suxuunta labaad, sidoo kale ay jiraan macmacaanka oo adag in la qiyaaso bini-baxa la'aan? Iyo maya, maahan bacokin latte, waxaan ka sheegi doonnaa suxuunta macaan ee ugu macaan ee aan uga tagi doonin marti-qaadidaada.
Liin karamel
Macmacaan heer sare ah, oo ay ku dhadhami doonto labadaba dadka waaweyn iyo carruurta labadaba.
Maxaan ugu baahanahay:
- Bocor - 1 kg.
- Liin - 1 PC.
- sonkorta - buuxi.
Sidaad u diyaarinaysid:
Waxaan ka nadiifinaa bocorka diirka iyo abuurka waaweyn, ka dibna jarjar xabadaha cabbirkooda dhexdhexaadka ah. Waxaan u baxnay foomka wax dubitaanka ah, waxaan u dhacnaa sonkorta hurdada waxaanan u qaadaneynaa liin. Nadiifi oo sidoo kale jarjar xabadaha yaryar. Waxaan ku darnaa liinta bocor oo waxaan u dirnaa foornada nus-saac. Hubi diyaarsanaanta macmacaankayaga fargeeto, uga tag si aad u qaboojiso haddii wax walba diyaar yihiin. Maskin MARMARALAALLE waxaa loo adeegaa hargab.
Oo macmacaankee ayaad dooranaysaa?
Sawir: www.unsplash.com.
Cuntada bocorka oo leh nuts
Macmacaanka, oo aan ku beddeleynin oo keliya oo ku beddelanaya xisbiga Charlotte, laakiin waxaa lagu beddeli karaa mid ka mid ah suxuunta ugu weyn qadada.
Maxaan ugu baahanahay:
- Bocor - 50 g.
- karooto - 50 g.
- subagga - 100 g.
- Ukunta digaagga - 2 pcs.
- Walnuts - 100 g.
- bur - 100 g.
- Sonkorta - 80 g.
- Bustyer - 1 TSP.
Sidaad u diyaarinaysid:
Kala sooca borotiinnada jaallo ah. Saliidda ku xir sonkorta qiyaastii 5 daqiiqo. Waxaan ku darnaa jaallo iyo karbaash isku mid ahaansho. Marka xigta, ku dar karootada, bocors iyo nuts, isku dhaco si dhammaan waxyaabaha ay ku xirnaadaan. Ku dhexjirta bur bur ah, ku dar budo dubista ah. Waxaan ku darnaa bur tiro guud oo waxaan aadaa borotiinnada u baahan in lagu qaado qaab qabow. Waxaan ku darnaa cajiinkeena. Foomka waraaqaha horay loo dhigay ku shub cajiinka. Waxaan ku dubnay heerkul ah 180 digrii saacad.
Pai "New York"
Ma jiro kharashyo fasax Mareykan ah oo aan lahayn hooska caadiga ah oo leh walxo kale. Waxaan dooranay kuwii ugu asalka ahaa - bocor pai.
Waxa aan ugu baahanahay imtixaanka:
- bur - 200 g
- subagga - 100 g.
- sonkorta - 50 g.
- Ukunta - 1 pc.
- Cusbada - kala badh shaaha.
Waxa aad ugu baahan tahay buuxinta:
- Bocor - 500 g.
- sonkorta - 100 g.
- Caano - 100 ml.
- Kareem - 150 ml.
- Ukunta - 2 pcs.
- qorfe - 1 wand.
- vanillin waa rubuc qaado qaado.
- Qaadashada caleenta caleenta macmacaanka - 1 tsp.
- Budada sonkorta - 2 tbsp.
Sidaad u diyaarinaysid:
Ka nadiifi bocorka maqaarka oo jarjar xabadaha yaryar. Waxaan ku dari karnaa sonkorta, qorfe, caano iyo dhammaantoodna waxaan u wada joognaa boqolaal saac. Marka xigta, waxaan qaadnaa diyaarinta cajiinka saamiga: saliida qabow, cusbo, bur, sonkor iyo ukun ku qas weelka. Ka dib markii cajiin cajiinka, waxaan uga tagnaa qaboojiyaha nus-saac. Marka xigta, waxaan u qaybinnaa cajiinka qaab loogu talagalay dubitaanka. Dusha sare cajiinka dhigashada gabal gabal yar iyo xoogaa digirta si cajiinka uusan ugu xumaanin dusha sare. Waxaan ku ridi lahayn foornada oo aan dubnay qiyaastii 20 daqiiqo. Ku dar Vanillin to bocorka dhammaaday iyo xawaash. Ku shiil ubax oo ku dar kareem ukunta. Isku qas isku-darka oo ku dar dusha sare ee qaybta la dhammeeyay, horay looga saaray digirta kore. Mar labaad ayaan garaacayaa, laakiin 50 daqiiqo. Waxaan quudinnaa Pai la qaboojiyey, ka dib markii aan ku rusheeyey budada.