Haddii aad mar hore ku rakibtay qaboojiyaha iyo badeecada buffet ee ka timid "saamiyada istiraatiijiyadeed ee muddada-dheer", waxaad u beddeli kartaa alaabada cusub. Tag supermarket-ka ama saqafka qudaarta ee suuqa ka fiiri waxa aad rabto inaad karsato maanta ama maalmaha soo socda. Doorbido alaabada xilliyeed.
Marka laga hadlayo khudradda, waxaad dhihi kartaa si aan kala sooc lahayn: inbadan, ayaa ugu fiican! Ma jiraan wax fiican oo lagu xakameeyo culeyska iyo caafimaadkaaga. Khudaarta iyo miraha oo dhan waxay hodan ku yihiin fiber, fiitamiinno, macdano, xeryahooda Phytochemical oo aan ku taageerin jirka oo keliya qaabka qaab wanaagsan, laakiin sidoo kale kahortaga cudurada. Haddii aad ku guuleysato inaad khudaarta ka dhigto salka ku haysa cuntadaada, markaa waxaad xaqiiqdii noqon doontaa mid jilicsan oo caafimaad qaba. Sababta waa mid fudud: kalooriyeyaasha kuma filna, iyo waxyaabo badan oo fiber ah (waxaad ku egtahay mid nadiifin ah).
Fiberku wuxuu si gaar ah waxtar ugu leeyahay miisaankiisu culus yahay. Alaabada leh waxyaabaha ku jira fiber-ka sareeya ayaa xakameeya dareenka gaajada. Si kastaba ha noqotee, looma dheefshiido oo aan dhiig la nuugin. Waxay si fudud u buuxisaa caloosha waxayna sababi kartaa dareenka fadhiga. Sidaa darteed, haddii aad leedahay khudaar badan iyo midho badan, waxay keenaan dareen gaajo, oo waxaad heli doontaa kalooriyo yar.
Hadana hadda waxaan ku xoqnay dhowr khuraafaad ku saabsan khudradda.
Khuraafaadku waa kan ugu horreeya: ka mid ah khudradda noocaas ah, sida baradhada iyo digir, baruur, maxaa yeelay waxay leeyihiin istaarijo badan. Run, khudaartaas Waxaa jira kalooriyo ka badan kan kaabashka iyo isbinaajka. Laakiin iyagu waxay nafaqo badan yihiin oo ay ka kooban yihiin fiber badan. Soo Koobid: Waxaa fiican inaad istaaris ka hesho baradhada iyo dibi ka badan dibiga iyo buskudka
Khuraafaadka labaad: oo lagu daaweynayo kuleylka khudradda, walxaha waxtar leh ayaa lumay. Laakiin tani maahan? Xaaladaha badan, nafaqooyinka ka imaada khudradda ayaa jirka ka soo nuugaysa ka dib ka dib karinta.
Dabcan, khudradda ceyriinka ah waa kuwa caawimaad leh. Waxay noqon karaan cunno fudud oo aad u wanaagsan: qajaarka la maydhay oo la jarjarey oo la jarjarey, yaanyada, karootada ... laakiin tani micnaheedu maahan in kaliya khudaarta ceyriinka ah ay waxtar leeyihiin. Khudaarta ayaa ku fiican nooc kasta - jiis, la kariyey, qasacadaysan oo barafoobay. Khalad ma noqon doontid haddii aad ku buuxiso qaboojiyaha khudradda iyo miraha nooc kasta leh.
Haddii fikradahaaga ku saabsan saxamada khudaarta ayaa lagu yareeyaa sifo kartoon oo jaakad ah, oo hooyaday ka sameysay caruurnimadiisii, ka dib waa waqtigii la beddeli lahaa. Hadda adiga oo adiga kugu habboon - oo ah khudaarta kaladuwan ee adduunka oo dhan. Xilli kastaa ayaa u muuqda wax cusub. Xitaa khudradda duugga u xiisaha badan had iyo jeer loo diyaariyo si ka duwan.
Waad raadin kartaa kaabashka Shiinaha. Caleemaha iyo cochan-ga waa dhadhan aad u jilicsan oo wanaagsan. Waxay ku dhex shiili kartaa saliida oo ku dari kartaa maraq. Ka waran saladh ka timaadda pans pans? Ama maraqa barafka leh ee ku jira curry? Waxaas oo dhami waa wax la helo cunno dhab ah oo, ugu muhiimsan, waxay diyaarinayaan khudaarta cusub. Haddii aad wax ku aragto wax cusub miiska miiska, maxaad iskudayday? Suuqa caalamiga ahi wuxuu bixiyaa fursado badan. Waxyaabo badan oo cusub ayaa ku habboon kuwa jecel kuwa jecel khudradda, oo aad rabto inaad tijaabiso.
Dabcan, si nabdoon ayaad u qaadan kartaa khudradda dhaqanka. Digirta, digir, basbaas midabyo badan leh, karootada caleenta ah, karootada dhalaalaya, dabocase, qajaarka, dhadhanka kala duwan ee bocorka ... dhadhanka ayaa u kala duwan sida cuntada sida loo isticmaalo cuntada sida cuntada loo isticmaalo.
Laakiin fikradda sida loo adeegsado cunto fudud oo dhakhso leh. Halkii ay ka ahayd 200g hamburger dhaqameed, iskuday inaad sameyso laba burgers khudradeed 100 g midkiiba. Marka waxaad diidday dufanka iyo kolestaroolka, iyo haddii si gaar ah: laga bilaabo 20 g ee ugu horreeya iyo 150 mg ee kan labaad. Soo laabashada, waxaad heli doontaa fiber iyo maaddooyin kale oo waxtar leh oo ku jira khudradda.