Kuwa ka soo horjeedda qudaarta-ka-soo-saarku waxay leeyihiin doodo cadaalad ah si ay uga shakidaan suurta galka diidmada hilibka.
Yaraanta birta, ama yaraanta birta. Birta waxaa loo qaybiyaa hemostas iyo wax aan micno lahayn. Birta Hemsoy ee birta waa qayb ka mid ah haemoglobin, oo ku lug leh gaadiidka oksijiinta oksijiinta. Birta Hemskie waxay ku jirtaa hilibka, kalluunka, ukunta iyo caano, taasi waa, waxay leedahay asal xayawaan. Waxaa la rumeysan yahay inay gabi ahaanba gabi ahaanba ku nuujinayso jirka bini aadamka. Birta NGHEMOVA waxay kujirtaa wax soo saarka khudradda: digiraha, nuts, badarka, khudradda, miraha iyo cagaarka. Waxay nuujisaa jirka aad u adag. Laga soo bilaabo halkan waxaa ka mid ah cabsi ay ka baqayaan hoos u dhaca birta ee vegan. Isla mar ahaantaana, Laktovovetarians (caano - caano), oo u oggolaanaya isticmaalka caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga helo, iyo sidoo kale ugga ugxansidaha iyo ukunta, yaraanta birta ee cunnadooda . Muuqaalkooda cuntada ayaa loo arkaa mid fiican, gaar ahaan 45 sano kadib. Khudaarta cagaaran ayaa ku talinaya in loo isticmaalo sida khudaarta cagaaran oo badan iyo miraha sida ugu macquulsan iyo sidoo kale cagaarka. Miraha, digirta, khamiirka biirka, bran, miraha fidsan iyo boqoshaada ayaa ah alaab-qeybiyeyaal aan micno lahayn. Si ay u fiicnaato jirka, waxaa fiican in wax la cuno alaabada ay ka kooban yihiin fiitamiin C.
Yaraanta B12. Fiitamiinkan waxaa laga heli karaa waxsoosaarka asalka xayawaanka oo keliya. B12 waxay kaqeyb qaadataa sameynta dhiigga, waxaa lagama maarmaan u ah isku-darka DNA-da iyo howlo badan oo neerfaha ah. Loogu talagalay lacto iyo ovovovovovovovgario, caano iyo ukunta ayaa ah isha ugu weyn ee B12. Vegess waxay u baahan yihiin inay qaadaan fiitamiinno isku-dhafan.
Caruurta iyo khudradda. Laga soo bilaabo aragtida caafimaadka ee aragtida, gargaarka khudradda waxaa loo cadeeyay dadka ka weyn 35-40 sano. Waxaa la rumeysan yahay in diidmada hilibka ee da'daan ay yareyn karaan halista in cudurro badan la sameeyo. Caruurtu sidoo kale waxay ku dhejin karaan nidaamka nafaqada, laakiin khubaradu waxay xasuusiyaan baahida loo qabo in lala yeesho dhakhtar qoys si ay u helaan fiitamiinno gaar ah si aysan jirin yaraanta birta iyo B12. Borotiinka waxaa laga heli karaa soybean iyo cuntada kale ee khudradda ah.
Waxaa la cadeeyaa in khudradda ay u nugul yihiin cudurada sida atherobosislerosis, osteoporosis, dhiig karka, cudurka wadnaha, arthritis-ka, arthritis-ka, arthritos iyo nooca sonkorowga. Nooca khudradda ee cuntada ayaa keena caadooyinka kolestaroolka, jirka wuxuu u siiyaa jirka fiber-ka muhiimka ah, kaasoo saameyn waxtar leh ku leh marinka caloosha iyo ku nadiifi sunta.