Patesa laiti pateta
Mea totino : 1 kg o pateta, 4 tbsp. l. Lafoga suauʻu, 1-2 h. Mustater, 3-4 tapuni o le kaliko, 1/2 lemon, mo le pini o bashol, Oregato ma Rosemano ma Rosemara (e mafai ona ave fou), 1/2 l. Paleni, masima, sina pepa vevela mumu.
Faigofie auala : Fefiloi i totonu o se lapoʻa lapoʻa suauʻu suauʻu suauʻu, adic, misia o le sipuni o le sipuni kulimi, tipolo lemon, parprika ma susu susu. O pateta e mama, e le tatau ona i ai i le faamamaina. Oti i totonu 4 vaega (pe a fai o se lapoʻa lapoʻa, manaia fua, ona 8). Pateta ua aveese i totonu o le manogi paluga, fefiloi lelei. Masima ma pepa i le matchtur peimeni. Malolo. Laititi le gaʻo fata ma le faʻapipiʻi pepa poʻo le apamemea. Faʻasoa pateta i se tasi vaega (a le o le a le mafai ona vaʻaia). Ava le Ova i le 180 tikeri. Taumafa i le auro auro mo pe tusa o le 40 minute. E tele taimi e tatau ai ona puipuia le tele o pateta.
Faafetaui: Mo lenei ipu, e sili atu le ave o tamai uber e uiga i le tutusa tele.
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Pateta fritters
Meatotino: 5 pateta, 1 bullb, 2 tbsp. Sturch, 1 fuamoa, 70 G o le malulu sisi, suauu fualaau aina. Mo Sasice: 250 mlrustrum kulimi, Dill, 1-2 tapunia o le kalaka, masima.
Faleoloa Metotia: Pateta mama ma coate ma se aufana ma le aufana. Alavai tele susu. Faaopopo le fuamoa, masima, faaputuga, sisi. Fefiloi. Fry mai le lua itu i luga o le suauu i le auro auro. Auauna atu ma le susu kulimi. O le faia o lenei mea, masima, faʻapipiʻi le kaliki ma faʻaopopoina lelei le paʻu. Fefiloi.
Faafetaui: O nei Oladiam e fetaui lelei e se mugalu mumu mumu.
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Supo ma carlic croutons
Meatotino: 8 pastto yoaʻe, 2 malosi, 1 l o le ofe (poʻo le vai), 2 h. Fatu suamalie, fualaʻau fualaau 'aina, 300 g o kulimi vaivai sisi, laʻititi tele o le lanumeamata lanumeamata. Mo le cheuthing: 300 g o paʻepaʻe falaoa, 2-3 ufiufiina o kapelili, suauu fualaʻau.
Faleoloa Metotia: Aniani o loʻo tipiina ma falai i luga o le suauʻu seʻia oʻo i le lanu auro i le mafiafia o le mafiafia pito i lalo. Faʻaopopo patepa 'au pateta pata. Fry. Faaopopo le Broth ma kuka seia sauni pateta. Faatasi ai ma le fesoasoani a le pale, o le supo e liliu ai i le mama. Faaopopo le sisi. Fefiloi. Faapaʻu ma se lapoʻa lapoʻa lanumeamata. Auauna atu ma Garlic croutons. Ina ia fai lenei mea, paepae paʻepaʻe tipi i totonu o papa, sasaa suauʻu olive ma faʻaopopo na pasi i le pupric ar Carlic. Oso i luga ma le falai i luga o le matutu falai pani i se pito.
Faafetaui: Mo le croutin, o ananafi antuette po o le chiabat e atoatoa.