eno
LAMB Kebabs v libanonskem slogu
Sestavine: za 4 obroke: 600 g jagnjeda, 1 piščančjega jajca, 1 rdeča čebula, 1 bela čebula, 3 klinčki česna, 1 peščica Kuragi, 10 vejic CILANTRO, 10 vejice Peppermint, 1 žlice. Cedar Nuts, 1 žlice. Pistachios, 200 g naravnega jogurta, 4 ležih.
Čas kuhanja: 1 ura
Kako kuhati: V Barfrations mletega mesa, posredovati drobno narezane rdeče čebule, kot tudi posušene marelice in pistacije, ki so zamudili skozi mlinček mesa. Pijte surovo jajce na Mince, dodajte svež cilantro. Z razmajanjem rok z rastlinskim oljem, da se oblikujejo kebab iz mletega mesa, nato pa jih prepražimo na kremnem olju s česnom in poprovo. Kebab lahko postrežemo ločeno, in je lahko v Peteu, z ocvrte čebulo, česen in cedar matice, dodajanje Kuragya in naravnega jogurta.
2. \ T
LEČINA JUHA
Sestavine: za 4 obroke: 1 skodelico rdečega leča, 4 kozarca vode, 2 žlice. Maslo, ½ karte. Masalas, 1 TSP. Kurac, 1 TSP. Black Seeds Gorčica, 1 TSP. Zemeljski koriander, ½ žličke Akutna rdeča paprika, 2 klinčki česna, 1 čebula, 1 KINSE snop, 1 skodelica kuhanega riža.
Čas kuhanja: 40 minut
Kako kuhati: Leteli nalijte štiri kozarce vode, zavremo in kuhamo na srednji toploti pol ure. Medtem, na toplem ponvi pan toplo zmes začimb mas, kurkuma, črna gorčična semena, koriander in ostri rdeče paprike. Nato premaknete začimbe na mešalnik in dodajte česen in čebulo, da jih pražejo v maslu. Zmes zmeljemo do enotnosti, nato pa postavite v ponev z lečami. Po tem je del juhe prebodel v mešalniku in ga vrne nazaj. Posebna juha je pripravljena! Postrezite ga s svežim cilantrom in kuhanim rižem.
3.
Krompir v mehiški
Sestavine: 4 obroke: 1 kg krompirja, 2-3 klinčkov česna, 5-8 Zrna koriander, 6 žlice. Oljčno olje, 2 žlici. Papriki, 2 zelena čebula perja, rdeče ostre poper, sol.
Čas kuhanja: 40 minut
Kako kuhati: krompir, kuhan v uniformi, narezati na rezine in pobrati v zmesi oljčnega olja, česna, koriandra, paprike, akutni rdeči poper in sol. Mešamo in ležite na pekač. Pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Postrezite, škropite z zeleno čebulo.