eno
Zelena juha s pashota jajce
Sestavine: za 4 obroke: 4 krompir, 1 čebulice, 1 snop Sorrel, 1 snop špinača, 1 žarek peteršilja, 1 kuhane piščančje prsi, 4 kumare, 1 limona, 1 kup zelene čebule, 4 jajca, sol, poper , kisla smetana.
Čas kuhanja: 40 minut
Kako kuhati: krompir narežemo v kocko in kuhamo. Sledi na ponvi, postavite golo Sorrel, špinačo, kot tudi celotno žarnico. Ko je krompir varjen, postavite v juho več lemonov in jutri še pet minut. Nato odstranite limono, dodamo peteršilj in postavite juho v veliko skledo z narezano zeleno čebulo, kumare in kuhanega piščanca. Za pripravo jajc pashota, namažite z rastlinskim oljem, razbijte jajce v to in spustite stud v komaj vrele vode. Kuhamo na ta način. Nalijte prvo na plošče, okrasite vsak del z jajcem pashota in velikodušno zavijte debelo kislo smetano!
2. \ T
Piščančje file, pečeno z zelenjavo in sirom
Sestavine: za 4 obroke: 3 kos. Piščančji file, 1 bolgarski sladek poper, 2 paradižnik, 1 žlička. Moka, 120 ml. Smetana, 1 žlica. Kremno olje, 1 čebulo, 2 klinčki česna, 40 g sira, 3 žlice. rastlinsko olje, sol, poper.
Čas kuhanja: 30 minut
Kako kuhati: čebula in česen sekanje in preprazati na rastlinskem olju. Poleg pošiljanja bolgarskega popra, izkrivljen s tankimi obročki. Pražena zelenjava, da se premakne v obrazec za peko, in v prostem Pan Pan Pan Fry piščančje file sesekljajo s kocko. Nato postavite piščanca na zelenjavi, položite koščke paradižnika na vrh. Sol. Mešajte kremasto olje, dodamo moko, nalijte kremo in, nenehno mešamo na šibki toploti, zavijte v omako. Nato posegati v nariban sir in nalijemo omako s sirom s piščančjo zelenjavo. Pot petnajst minut pete petnajst minut na dvajset pri temperaturi sto osemdeset stopinj.
3.
Marelični kolački
Sestavine: 225 g Kuragi, 60 ml žganja, 450 g moke, 130 g masla, 4,5 žlice. Sladkor, 2 jajca, 180 ml kefir. Za smetano: 150 g masla, 6 žlice. Sugarski prašek, 1 TSP. Cognac, 1 Orange.
Čas kuhanja: 50 minut
Kako kuhati: Čečite se, da bi se zdrobili v mešalniku in dodate malo žganja. Presečena moka se zmeša s sladkorjem, jajci, maslom, kefirjem in marelično maso. Potegnite testo in ga razgradite v skladu s kalupi. Pečemo piškote 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Medtem, kuhamo kremo. Zamenjavo masla lahko stepe v mešalniku s sladkorjem v prahu, dodajte Brandy, par žlice zdrobljenih bobnov in pomarančnega zoba. Nastala krema okrasite marelične kolač in služijo za čaj.