Na vzhodu je sprejet vsaj z vsakim obrokom, da pije čaj, in pogosteje prigrizkujejo par žlice Jam s čajem v odmorih med parati. Ta tradicija je neznana za ruskega človeka, ki ima največ čaja za zajtrk ali teči v pisarno, vendar smo dobro seznanjeni s sladkim okusom marmelada s svetlobnimi belaži. Ali ste vedeli, kako pripravljeni zastoj v drugih državah in kaj se to zgodi od cvetja, stožcev in drugih stvari? Ženska se strinja z recepti v tem materialu - Bodite in se eksperimentiramo skupaj!
Jam iz cvetnih listov Rosehip - Armenija
Domače cvetnih listov Jam je idealen za toaste, žemljice, peke ali palačinke, kot tudi za sladoled ali impregnacijo torte.
Sestavine:
1 ½ skodelice filtrirane vode
2 kozarca sveže rose Rose ali ⅔ posušena očala
2 kozarca sladkorja
3 žlice. Sveže limonin sok
1 TSP. Apple pectin.
Kuhanje:
Postavite cvetne liste v ponev in nalijte vodo. Pripeljite na šibko vrenje - približno 10 minut. Dodajte 1 ¾ rezervoar za sladkor v ponvi in zmešajte, tako da se kristali sladkorja raztopijo. Dodajte svež limonin sok. Vzemite še 10 minut. Zmešajte v skledo preostalega števila sladkorja in pektina. Zmešajte Jam, dodajte mešanico pektina in sladkorja, tako da jo škropimo, da se pektin ne drži. Nadaljujte z ugasnitvijo še 20 minut, nato pa izklopite ploščo in zlomite zagozditev z vrelimi vodnimi posodami. Jam se strdi, ko so zamrznjeni. V hladilniku je shranjen 2 meseca.
Rosehip Cvetnice Zastoj s svetlo cvetnemi opombami
Foto: Unsplash.com.
Jam iz kivija in ananasa - Brazilija
Sestavine:
3 skodelice narezanega prečiščenega kivija
1 paket. Suhi pektin.
1 skodelica nesladkanega soka ananasa
4 skodelice sladkorja
Kuhanje:
Mix Kiwi, pektin in ananas sok v velikem ponev. Pripeljite na vrenje, neprekinjeno mešanje. Dodajte sladkor, mešanje, dokler se ne raztopi. Počakajte, da se mešanica ponovno zavre, in začnem intenzivno mešati 1 min. Ne pozabite odstraniti pene s površine. Takoj, ko mešanica postane homogena, izklopite peč. Zmes vlijte v čiste vroče kozarce, tako da pustite prosti prostor. Ready Jam je shranjen 2 meseca v hladilniku.
Pri mešanju z kislino soka ananasa, ki jih Kiwi ne bo zatemnil
Foto: Unsplash.com.
Pine stožci Jam - Georgia
Sestavine:
1 kg majhnih stožcev
1,5 kg sladkorja
1 l (4 skodelice) pitno vodo
Kuhanje:
Bumps je treba zbrati v maju-juniju, ko so še vedno mehki in znašajo 1-3 cm. Temeljito sperite izbokline v tekoči vodi, nato jih postavite v ponev z vodo in postavite ponev na ogenj. Dodajte sladkor, zmešajte in pustite, da se odpravijo 15-20 minut na močan ogenj. Nato odstranite ponev in dajte džem, da se ohladi. Ko se popolnoma ohladi, ponovno postavite požar in pustite, da bi kuhal še 30 minut. Sirup bo postopoma spremenil barvo in bo postala barva prozornega karamela. Odstranite ponev in pustite, da se ponovno ohladi, nato ponovno postavite požar in pustite, da ga zavre. Naredite to, dokler sirup zgosti. Ko se odločite, da je Jam pripravljen, nalijte eno kapljico na ploščo in počakajte, da se ohladi. Če se toliko zgosti, da se komaj premika okoli plošče, to pomeni, da je marmelada pripravljena. Razširite marmelacijo na banke in jih pokrijte.
Jam iz sl - Turčija
Sestavine:
450 gramov svežih fig
¾ Kozarec sladkornega peska
1/4 kozarcev vode
2 h. L. Limonin sok
1 TSP. Izvleček vanilije
Kuhanje:
Odstranite lupino iz sl, nato ga zmešajte v kuhinji, ki se združuje v stanje pireja. Nalijte fikcijske paste v ponev, dodamo sladkor, vodo in limonin sok. Zavremo in kuhamo, nenehno mešanje, dokler se zmes ne zgosti. Na koncu pripravka odstranite izvleček vanilije v zastojem. Previdno položite džem v čisto kuhano kozarec. Dajte ga za 1 uro, nato pa v hladilnik s polpreprm. Ko se popolnoma ohladi, lahko vrtite pokrov. Shranite 2 meseca v hladilniku.