Boste potrebovali:
- 1 srednje vraga;
- 1 čebulice;
- 1 por;
- 1 paradižnik;
- 1 majhna korenje;
- Zeleči - 1 mali žarek;
- Thyme - 1 vejici;
- česen - 3 zobje;
- maslo - 40 gramov;
- oljčno olje za cvrtje;
- belo vino - 150 ml.
V ponvi, Fry na oljčnem olju fino sesekljane čebule in česen, dodajte korenje, podrgnil na velikem statju.
Paradižnikovo sptono vrelo vodo in odstranite kožo, razrežite in dodamo v posodo. Potresemo s sesekljanimi zelenicami, soli in ga ugasnemo z belim vinom 10 minut.
Pečico segrejte vnaprej na 200 stopinj, postavite v pečico, zavite v folijo krompir za peko (ali samo dober krompir). Pecilni krompir se hitro peče, 35 minut, druge sorte se lahko daljši. Poskusite mehko z dolgim ostrim nožem ali vilicam. Ko so krompir pripravljen, razširite folijo, naredite nož na režo navzkrižno in potisnite robove.
V ognjevzdržni obliki postavite zelenjavo, nato - narezane ribe z rezinami, razpršilo, potresemo s sesekljanimi zelenicami in položite na vrh vsakega dela majhnega masla.
25 minut pred pripravljenostjo krompirja v pečico.
Recept za česnovo omako si lahko ogledate tukaj.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.