Recepti iz gospodinje
Culich pražena
Sestavine: 400 g pšenične moke, 60 g masla, 250 ml mleka, 2 jajc, 200 g sladkorja, 4 žlice. Limonin sok, 50 g vanilije, 150 g rozin, 150 g pistacij, 50 ml rastlinskega olja, sode ali pecilni prašek. Za glazure: 2 jajčni belci, 200 g sladkornega prahu, 1 žlica. l. Limonin sok, škropljenje za dekoracijo - okus.
Postopek kuhanja: kremno olje na žlico. YOLKS, da se drgnejo s sladkorjem in se pridružijo z maslom. Dobro premešamo, postopoma dodajanje limoninega soka. V dobljeni zmesi nalijte mleko, dodajte vanilin, soda ali pecilni prašek. Raisin sperite, Quivel in narežemo na moko. Pistachios Fry. Dodajte rozine in oreške na testo.
Premagajte beljakovine in nežno vstopite v testo. Testo delite v obliko in pečico položite na 40-50 minut, ogrevano na 180 stopinj. Končana torta za potresemo s sladkorjem v prahu ali namažite z zaledom in okrasite s škropljenje.
Za pripravo glazura, premagal beljakovine, postopoma dodajanje sladkornega prahu, na koncu nalijte limonin sok.
Chulita pražena. .
Čokoladni cluks v srebrni jajci
Sestavine: 100 g temne čokolade (75%), 3 žlice. l. Kakavski prah, 125 g masla, 1 TSP. Basin za test, 7 jajc, 200 g sladkorja, 125 g moke, sekanci. Za dekoracijo: ½ skodelice sladkorja praška, ½ skodelice kokosovih obvoj, 1 l vode, 100 g soli, 50 ml rastlinskega olja.
Postopek priprave: Pripravite lupino. Če želite to narediti, sprostiti jajca iz vsebine, hkrati pa ohraniti celovitost lupine. V luknji v lupini v premeru ne sme biti nič manj kot premer slaščičarske brizge. Shells sperete pod tekočo vodo in namočite v raztopino soli. Spet sperite pod vodnimi lupinami iz soli in jih položite na papirnato brisačo, da se posuši več ur (bolje ponoči).
Testo: Mešana mešanica olja in čokolade. Premagal 4 jajca s sladkorjem. Zmešajte vse suhe sestavine: moka, kakavski prah, pecilni prašek in sol. Zmešajte v eni misiji čokoladna mešanica z jajci, dodajte suho moko zmes nanje, vse pomešamo.
Vlijte jajca jajc nekaj rastlinskega olja (jih zviti, tako da se olje izrecno širi na stranice, kolikor je mogoče, vendar, da prelijte preveč). Slavne brizge napolnite s kuhano testo in jo nalijte v jajčno svetilko na sredino. Za trajnost "jajc", postavite v obliko za pecivo folijo, in na folije - jajca. Pošljite jih v pečico segreti na 180 stopinj 20 minut.
Odstranite končne piškote iz pečice in, medtem ko so še vroče, odstranite dodatno testo, kar je povzročilo iz luknje, in takoj obrišite lupino z vlažno krpo. Počistite kot običajna jajca, okrasite s kokosovimi žetoni in praški.
Čokoladni kunberdovi v jajčnih lupinah. .
Recepti iz kuharja
Starejša torta
Sestavine: 1 kg moke, 50 g kvasa, 300 ml smetane (20%), 200 g rjavega sladkorja, 3 vanilije, 200 ml smetane (33%), 10 jajc, 100 g Kuragi, 50 g marmelade , 50 g Marshmallow brez čokolade, 50 g mandljevih ostružkov, 50 oranžnih modre, 5 g žafrana, 5 g kardamoma, 5 g oreščega, 5 g cinamona.
Za glazuro: 2 jajčni belci, 200 g sladkorja prahu, 20 g limoninega soka, potresemo za dekoracijo - po okusu.
Postopek kuhanja: Surove tri žlice moke z vročimi 20-odstotnimi smetanimi, zmešamo in se ohladite na sobno temperaturo. Naredite plast pol skodelice tople smetane in živega kvasa. Priključite oparja s preskusom krema, spustite.
Beljakovine ločene od rumenjakov. YOLKS, da se drgnejo s soljo in sladkorjem, whipper whispis v gosto peno. Pripravite domače maslo, stepanje, hlajenje 33-odstotne kreme v mešalniku (približno 10 minut). Povežite veverice, rumenjake in olje s slepim, gnetemo testo, postopoma posegate v presejano moko. Dajte test. Dodaj sesekljan pridelek, Marshmallow, Marmelade, Mandlja, Zest in začimbe. Testo postavite v obliko, mazano z rastlinskim oljem in pecimo 50 minut pri 180 stopinjah. Okrasite z zaledenitvijo in škropljenje.
Za glazuro, premagati beljakovine s sladkornim prahom, na koncu dodajte limonin sok.
Kulich v starejši ruski. .
Faberge jajca "
Sestavine: 500 ml piščančje juhe, 100 g surovega piščančjega fileta, 3 različne bolgarske paprike, 1 kup Schitt-Luke, 4 veje peteršilja, 1 korenje, 2-3 plošče pločevine želatine, 1 Bank Olive, 1 konzervirana koruza Bank, 1 konzervirano zeleno grašo, 1 embalaža (približno 12 kosov), 1 Khrena koren, sol, vitažnega sira "maskarpone", črni poper.
Kuhanje: Sprostite jajca iz vsebine, hkrati pa ohranja celovitost lupine (potrebna je le lupina). Iz neumnega konca, se odvrne čedna luknja s premerom 1,5-2 cm in nalijte rumenjak z beljakovinami (niso potrebni). Shell je na kratko namočen v raztopini Soda, nato sperite z navadno vodo.
Pečenega piščančjega fileta narežemo v tanek trak. Izrežite zelenjavo z zelenjavo. Blanc v vreli vodi je približno minuto. Oljke rezajo kolo. Prilepite v posodo (luknja).
Da bi vstavili izdelke lupine s plastmi: piščanca, poper, grah, koruza, schitt-lok - ali v drugih zaporedjih. Nalijte vse juho in jo postavite v hladilnik eno uro in pol. Očistite kot običajna jajca, položite na jed, okrasite shchitt-lok.
Pripravite omako. Priključite nariban hreneradish, skuto, sol, črni poper.
Faberge jajca ". .
"Jedilni čas!", Kanal eden, ob delavnikih ob 12.15