Cheesecakes iz TV vodilca Olga Buzova
Sestavine: 350 g skute, 2 jajca, 6 žlic. l. Pšenična moka, 2 žlici. l. Sladkor, sončnično olje.
Kuhanje: Vstavite ves skutni sir v skledo in ga razširite z vilicami, tako da v njem ni velikih grudic. Pijte jajca, nalijte sladkor in temeljito premešajte. Dodaj v kočo sira 5 žlice (s diapozitivom) moke in temeljito premešamo. Lahko naredite malo več moke, nato pa se bo pohištvo izkaželo bolj gosto. In če je moka postala manj, bo sir prišel ven bolj nežen.
Postavite ponev na srednji požar in vlijte sončnično olje v to. Na ploščo nalijte malo moke. Narediti več majhnih kroglic iz nastalega trusta in jih postavite na ploščo. Nato vzemite zavoje, da zaženete zvijače kroglice v moki, je malo za jok in ga postavite na posodo. Fry cheesecakes 1-2 minute pred videzom zlate skorje. Ljubim cheesecakes s kislo smetano ali kondenzirano mleko! Postrezite jim vroče in zjutraj januarja!
Torta "Medovik" iz Actor Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan s svojo ženo Diano
Sestavine: 300-500 g moke, 200 g sladkorja, 100 g masla, 2 žlice. l. med, 2 jajca,
1 TSP. (brez diapozitiva) sode. Za smetano: 300 g masla, 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka,
100 g orehov, mandljevih cvetnih listov ali čokolade za dekoracijo.
Kuhanje: V ognjevarni skledi, položite maslo, sladkor in med. Da bi postavili skledo na vodno kopel in segrejemo, mešamo, približno 4-5 minut, dokler zmes ne postane homogena, in sladkor je delno raztopljen. Dodajmo sodo, dobro premešajte in segrejemo, mešamo, eno minuto. Odstranite skledo iz vodne kopeli, dodajte jajca in hitro zmešamo klin na homogenost. Pobrati moko (300 g) in mešati. Odstranite skledo s hladilnim testom za 20-30 minut. Vzemite mizo na moko, postavite testo, preveč, da bi zmanjšali malo moke. Hitro se oblikujejo iz pasu testo in razdelite na 8-9 enakih delov. Kosi testa, ki hitijo v kroglice in postavijo ploščo ali ploščo na puhary moki. Na zadnji strani nasprotne strani (lahko vsako žogo raztegnete kot tanko s silikonskim mat ali pergamentnim papirjem). Vrh, da položite ploščo (uporabljal sem obroč za torto s premerom 21 cm), se obrežemo odvečno testo z nožem in glino za vilice, da se med pečenjem ne nabrekne. Pečemo torto je 3-5 minut, preden se hitenje v pečici predgreje na 200 ° C. Obrezovanje (iz vseh Cortes), da se preklopi v posodo in shranite - morali bodo okrasiti torto.
Pripravimo kremo. Kremasto maslo sobno temperatura je popuščena v skledi in premaga mešalnik do napihovanja. V 4-5 recepcijah dodaja kuhano kondenzirano mleko, ne da bi ustavili utrip. Premagajte kremo pred homogenostjo. Tof iz Korh mletje v mešalniku. Orehi so sesekljani tudi v mešalniku ali sekanje noža. Pol matice za povezovanje z drobljenimi Cortex obrezovanje in mešanico (ostanejo preostale matice). Korzh je položil na jed in razmazal kos kreme. Potresemo z zdrobljenimi orehi (ki so bile preložene). Vrh za kritje drugega Korzha itd. Tako zbira torto. Zgornje Korzh in stranice torte, da se prevarajo s kremo. Torta stranske stene, da okrasijo sesekljano peščeno matico (klicanje na dlani dlan, pritisnite na stranske steze, presežek drobtin pretrese). Površina torte okrasite z drobtinami peska in, v volji, mandljivih listih. Za odstranitev v hladilniku in pustite, da pivo 6-12 ur.
Salmon Sira pita iz Nastričnega pevca
Anastasia Krainov.
Sestavine: 2 žlica. Maslo, 1 žlice. Tleh paprika, 2 Luke-Shalot, 75 g naribanega ruskega sira, 3 jajca, sol, poper, 1 žlica. Dolgi beli riž, 2 vejici peteršilja, 1 TSP. Suha gorčica, 1 žlica. Mleko, 250 g lososa v svojem soku, 2 žlici. moka.
Kuhanje: Čebula očisti in zdrobijo. Rice sperite in postavite v obliko peke, dodamo sesekljano čebulo in stiskalno soljo. Nalijte 2 kozarca vroče vode in položite v mikrovalovno pečico 12 minut pri polni zmogljivosti. Dodajte 1 žlice. l. Kremno olje in 1 jajce, mešanico. Tesno pritisnite nastalo mešanico z rezilom. Losos razstaviti na majhne koščke in postavite na sl. Talimo preostalo maslo v mikrovalovni pečici. Dodajte moko, gorčico in poper. Pripravite 1 minuto v polni moči. Dodajte mleko, zmešajte in se vrnite v mikrovalovno pečico še 3 minute. Dodaj v omako, ki je zdrobil peteršilj, nariban sir in rahlo stepena jajca. Zmešajte in nežno prelijte v obliko z rižem in ribami. Potresemo s papriko od zgoraj. Kuhanje 5 minut s polno močjo. Nato zmanjšajte moč do 70% in se pripravite še 7 minut.
Statishes od pevca Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Sestavine: 1-1,5 kg teletina ali jagnjetina, torte za Beshbarmak (bolje je, da počnemo iz testa, kot je rezanci), korenje, čebula, sol, poper, česen in malo morje za kebab, rastlinsko olje, majonezo.
Priprava: Izrežite mesne izdelke. V Kazanu ali v ponvi (v katerem ne bo ljubil) prepraženih kosov mesa (lahko vzamete kakršnokoli nizko vsebnost maščob), dodamo odpadne konje - 2-3 velike glave in rastlinsko olje, sol, slika po okusu. Lahko nalijemo vodo. Nato dodajte 2-3 klinčkov česna (tam mora biti lahek okus česna) in začimbe na meso, vendar malo. Dokler ni pripravljenost. Pelete kuhamo v slano vodo, združimo vodo, postavite v veliko plosko posodo z visokimi stranicami in na vrhu, da razgradite bolj vroče meso čez celotno ravnino. Vzemite 3-4 pakete majoneze, stisnite česen v njej, zmešajte in rahlo mazanje mesa z omako (ne sme biti veliko). Naša jed je pripravljena in mora biti vroča!
Piščančja noge v pevcu Nastya Kudri Singer
Nastya KUDRI.
Sestavine: 350 g šampinjone, 700 g puff peciva, 10 piščančjih nog, 1 čebula, 1 korenje, sol, poper, rastlinskega olja.
Kuhanje: Mletje in prepražite čebule na rastlinskem olju. Dodajte zavit korenček, nato drobno sesekljane gobe. Sol, poper in prepražita, da izhlapi tekočino.
V drugi ponvi, piščančje noge za ruddy skorjo.
Testo se razteza in narežemo na kvadrate. Na vsakem kvadratu položite malo ocvrte zelenjave in eno nogo. Testo zbira okoli nog v obliki vrečke, in tako da ni zlomljena, vezite steblo zelenega loka.
Postavite noge v testo v obliki za peko in pošljite pečico za segrevanje na 190 stopinj pol ure. Končne noge lahko takoj postrežemo na tabeli.
Pečena goska iz TV vodilca Ayza Anokhina
Aiza Anokhina.
Sestavine: 2.5 KG Carkass gos, 3-4 jabolka, 2 žlici. Draga, 2 žlici. Sojina omaka, 2 žlici. Worcester omaka. Za Marinada: 1,5 l vodne ali zelenjavne juhe, 1,5 žlice. Suhi ingver, 5 žlice. Sladkor, 2 žlici. Soli, 70 ml. Sojina omaka, 80 ml Apple (ali riževega kisa), 2 zvezdice iz Badyana, 1 TSP. Sichuan Pepper, 1 TSP. Mešanice paprike, ½ žličke. Cimet.
Kuhanje: Sperite gose trupov in zunaj, in notri, obrišite. Nato kričite z vrelo vodo (1 liter), postavite ptico na rešetko v umivalnik, po katerem je spet temeljito rezan. Odstranite uničenje.
Mešajte sestavine za marinado v LADLE in kljuvimo približno 5 minut. Visijo vročo marinado goske v veliko zmogljivosti. Gosja je najbolje, da morju v široki skledi ali ponvi, v katerem se bo pobral v 1-2 dneh v hladilniku ali na balkonu. Gosja se bo morala občasno obrniti (3-4-krat), tako da je trup enakomerno namočen z omako.
Še vedno morate narediti zareze vzdolž celotne površine prsi. Presežna maščoba bo izpuščena skozi njih, ki bo koži omogočila, da postane zemljišča, in skorja je še bolj predjed.
Če marinirate s suho smer, je čas vreden povečave na 2-3 dni: zavijte trup v živilskem filmu in odstranite balkon ali v hladilnik.
Pred peko gos moramo imeti 2-3 ure pri sobni temperaturi.
Za polnjenje gosja so kisla in kislega jabolka zelo primerna (tudi dodatne maščobe). Odrežite jabolka na pol in napolnite z njimi trebuh gos. Ptica se lahko šiva in kravata noge. Začetek za ptico je priporočljivo, da se na tak način ostane, - potem je namočen v aromi in maščobno meso. Dodate lahko tudi kutino.
Pečica. Na nižjo raven na nižji ravni z vodo. Vse maščobe bodo tam izsušene, zaradi česar ne bo dal dima iz gorenja.
Nad nasprotju, da uredite rešetko, na kateri bo gos peče. Ptico držite s folijo in pečemo 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Nato zmanjšajte temperaturo na 180 stopinj in pečemo še 45-60 minut. Če krila v gosju ne odrezajo, jih je treba ovite s folijo, kot lahko gorijo. Zavijte ptico z mešanico medu, worcester in sojine omake - bo dala idealno strojene skorjo in dodatno okusno naglas (opcija - medu in gorčica, tudi zelo okusna). Pečemo še 30-40 minut pri temperaturi 170 stopinj. Nekajkrat se lahko dodatno namažite z mešanico. Alternativni način - zalivanje mastne vode iz opozicije.
Da bi se prepričani, da so jedi pripravljene, prebodite območje noge: če pride do prozornega soka, izklopite pečico. V nasprotnem primeru se pečemo malo več časa.