Recepti iz Octobrine Ganichkin
Juha iz zelene na goveji juho
Sestavine: 700 g govejega fileta, 700 g peclja zelene, 2 čebulice, 1 steblo, 2 korenje, 1 sveženj kopljenja, 1 snop peteršilja, 1 snop Kinse, 1 snop celinskih listov, soli, poper.
Postopek kuhanja: Kuhajte goveje juho, meso za odstranitev in sesekljajte drobno. V juhi položi narezan zelene stebla. Louk zdrobimo, drgnjenje korenčka na velik napad, uvesti v juho. Deset minut pred pripravljenostjo, da dodamo drobno sesekljano zeleno, kuhano goveje meso, sol in poper.
Juha iz zelene na goveji juho. .
Zucchini fritters s kislo smetano
Sestavine: 600 g mladih bučk, 1 jajc, 30 g moke, česna, rastlinskega olja, kisle smetane, soli, poper.
Postopek kuhanja: Nalaganje bucchinija na velikem delu (skupaj s kožo). Dodajte jajce, moko, sol in poper. Zmešajte. Postavite palačinke na ogrevano ponko z rastlinskim oljem in prepražemo z dveh strani na pripravljenost.
Česen fino narežemo in prepražimo na istem olju s kislo smetano. Pour palačinke z nastalo omako.
Fritters iz bucchinija s kislo smetano. .
Chef recept.
Albundigas juha.
Sestavine: 600 ml piščančje juhe, 400 g piščančjih prsi, 200 g svežega špinača, 120 g parmezana, 150 ml belega suhega vina, 10 g svežega timijana, 1 česna klince, 300 g jajčevcev, 300 g Bolgarski poper, 600 g paradižnika v lastnem soku, 1 čebula, 1 čili poper, 1 žarek peteršilja, 1 KINSE snop, 1 snop zelene čebule, 100 g masla, 100 g rastlinskega olja, 150 g Adygei sira, 150 g šampinjonov, 250 g češnjevih paradižnika.
Postopek kuhanja: Fry česen na rastlinskem olju z THIME, dodamo sesekljano zelenjavo (jajčevci, papriko, čili poper, češnjev paradižnik), paradižnik v svojem soku, gobah in obara, dokler se omaka zgosti.
Piščanec, ki se obrne skozi mlinček mesa, dodajte zdrobljeno čebulo. Spinach Fry na suhi posodi 1 minuto, rezan in premaknjen na mleto meso. Dodaj drgnjenje parmesan in adygei sir, Kinse in peteršilj. Oblikujte mesne kroglice in prepražemo na rastlinskem olju. Dodajte vino, timijan, česen, pustite vino. Če želite premakniti praženo zelenjavo na mesne kroglice, nalijte piščančjo juho in kuhamo, dokler ni pripravljenost.
Albondigas juha. .
"Jedilni čas", prvi kanal ob delavnikih, ob 12.15