Recepti iz Rosa Xiabitite
Patties z zeljem "Pigtail"
Sestavine: 500 g testa kvasa, 1 jajce, 800 g zelja, 1 korenje, 2 čebulice, 2 klinčki česna, 3 žlice. Paradižnikova pasta, 2 žlici. Fino olje, 1 sveženj koplje, sol, poper mešanica.
Postopek kuhanja: Čebula fino sesekljana, brušena korenje na grobem grozenju. Čebulo in korenje na fuzijskem olju, dodamo sesekljano zelje, nalijte vodo, pokrijemo s pokrovom in obara, dokler ne mehko. Dodajte paradižnikovo pasto in obara brez pokrova pred izhlapevanjem tekočine. Na koncu do pozdrava, poper, dodajte sesekljan česen in kopel.
Testo kvasa je razdeljeno na porcije, vsak se razteza v obliki pravokotnika, narežemo iz dolgih strani. Ostanite v srednjem polnjenju, zavijte prašič. Mazanje stepenega jajca. Pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Patties z zeljem "Pigtail". .
"Recept sreče"
Sestavine: 1 kg govejega medenjaka, 1 česna glava, 3 čebulice, 2 h. Oljčno olje, sol, poper. Za Drakov: 300 g šampinjonov, 700 g krompirja, 60 g moke, 1 jajce, rastlinsko olje, sol, poper.
Postopek kuhanja: Meso z rešetko s soljo, poprom, podmažite z oljčnim oljem in lakom s klinčki česna. Na pekač, da položite folijo, položite na njeno narezano čebulo, od zgoraj - mesa. Tesno ovijte in vstavite pečico, segrevamo na 180 stopinj.
Za okrasne gobe narežemo v kocko in prepražemo na rastlinsko olje. Sol, poper, pustite hladno. Krompir rešet na srednje grater, dodajte jajce, moko, sol, poper. Mešajte, združite z gobami. Delite DallTacy na ponvi z žlico in prepražemo na rastlinskem olju.
"Recept sreče." .
Recepti iz kuharja
Patty "piščanca gnezda"
Sestavine: 400 g puff kvasnega testa, 1 jajce, 170 g piščančjega fileja, 150 g šampinjonov, 70 g zamrznjenih belih gob, 2 čebulice, 30 ml kreme (22%), 100 g sira, rastlinskega olja, dill, Peteršilj, sol, poper.
Postopek kuhanja: Testo razrežemo na kvadrate. Izrežite na vsakem kvadratnem kvadratu, ki se umaknemo z roba 1 cm. Kvadrate s praznim sredinom, da vzamete diagonalne kote in zasuk. Robovi majhnih kvadratov so razmaščeni s stepenim jajcem. Postavite velike kvadrate na manjše, postavite razdaljo 15 minut.
Za polnjenje čebule, piščančja file in gobe, narezane v slamo, prepražite ločeno na rastlinsko olje, povezati, tople skupaj, dodajte kremo in izhlapevati. Sol, poper. Delite nadev na obdelovancu iz testa, testo namažite s stepenim jajcem, potresemo z naribanim sirom. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Patty "piščanca gnezda". .
"Sto odstotkov soglasja"
Sestavine: 350 g raca prsi, 5 hrušk, 100 kremnih olja, 50 g sladkorja, 70 ml žganja, kovnice. Za omako: 250 g malin, 50 g sladkorja.
Postopek kuhanja: Duck prsi očistite iz strehe in maščobe. S strani kože naredite plitke cruciformne reze. Ohlapna raca s soljo in poprom, prepražimo na suho posodo z dveh strani na ruddy skorjo, nato pripeljemo na pripravljenost v pečici pri temperaturi 200 stopinj.
Za stransko posodo očistite hruške iz kože, narežemo na prstane in prepražemo na kremasto olje. Dodajte sladkor, caramelizo, pour konjak in naflamije.
Za omako maline, da nalijemo vodo, potresemo s sladkorjem, prinesite na vre, premagajte mešalnik in obrišite skozi sito.
Postrezite račji prsi z okrasom hruške in maline omake. Okrasite z Mint.
"Sto odstotkov soglasja." .
"Jedilni čas", prvi kanal ob delavnikih, ob 12.15